Osobe s dijabetesom traže sve vrste načina kako olakšati svoj život i poboljšati dobrobit.
Zato se često može naći spomena heljde s kefirom za dijabetes, ona se smatra gotovo čudesnim lijekom.
Međutim, vjerovati da ovo jelo dugoročno pomaže u smanjenju razine glukoze u korijenu je pogrešno. Samo kruta dijeta heljde-kefir može primjetno promijeniti stanje dijabetičara, kad je koriste, glikemija se smanjuje za nekoliko bodova, osim toga, to je prilika da izgubite suvišne kilograme.
Međutim, morate zapamtiti da ova metoda ima puno kontraindikacija. Govorit ćemo o tome kako uzimati heljdu s kefirom za dijabetes i karakteristikama prehrane u ovom članku.
O prednostima za dijabetičare
Heljda mora biti sadržana u svakodnevnoj prehrani ljudi koji pate od trajne hiperglikemije.
Ukusna prilog odnosi se na niskokaloričnu hranu i sadrži mnogo korisnih tvari:
- vlaknima, koja pomažu da se poveća vrijeme apsorpcije hranjivih sastojaka potrebnih za tijelo iz crijevnog lumena i glatko povećanje razine glukoze u krvi;
- vitamini PP, E, kao i B2, B1, B6;
- vitalni elementi u tragovima, prvenstveno magnezijum, kalcijum, normaliziraju metabolizam ugljikohidrata, željezo, potrebno za stabilno funkcioniranje krvožilnog sustava, također kalij, stabilizirajući tlak;
- rutina koja jača membrane krvnih žila;
- lipotropne tvari koje pouzdano štite jetru od štetnog djelovanja masti;
- polisaharidi koji se sporo probavljaju, zbog čega se mogu izbjeći oštre fluktuacije glikemije;
- proteini koji sadrže arginin koji povećava oslobađanje endogenog inzulina u krv (dok količina šećera u serumu opada).
Heljda je indicirana kod različitih bolesti gušterače, ostalih organa probavnog sustava, također se preporučuje češće je koristiti kod ishemije srca, ateroskleroze, hipertenzije, korisna je za mišiće. Heljda je također izvanredna po tome što doprinosi izbacivanju lošeg kolesterola iz tijela, smanjujući tako vjerovatnoću za srčane probleme.
Možete jesti heljdu s bilo kojom vrstom dijabetesa.
Ima prosečan glikemijski indeks, za razliku od većine ostalih žitarica. Kalorični sadržaj ove nevjerojatne žitarice iznosi samo 345 kcal.
Heljda je posebno korisna kada se konzumira s kefirom, jer su ovom metodom komponente lakše probavljive.
Kefir poboljšava probavu, koristan je za gušteraču, mozak, koštano tkivo i, što je najvažnije, ne utiče na nivo šećera.
Osnovni principi prehrane
Da biste postigli učinak, morate se ograničiti na svoju uobičajenu hranu za nedelju dana.
Sve ovo vrijeme smije se jesti samo heljda i kefir, dok se preporučuje dodatno pijenje, barem 2 litre dnevno. Najbolji za tu svrhu je kvalitetan zeleni čaj, čist brezov sok.
Količina heljde koja se priprema uveče (parena ključalom vodom) tokom dana nije ograničena, što je najvažnije, ne jejte je kasnije od 4 sata prije spavanja.
Prije uzimanja heljde ili odmah nakon toga trebate popiti čašu kefira, ali istovremeno njena ukupna količina dnevno ne smije prelaziti litru. Pogodan je napitak od fermentacijskog mlijeka od jednog posto. Nakon završetka tjednog kursa radi se pauza, koja nije 14 dana, a možete ponoviti.
Već u prvim danima dijeta mnogi pacijenti primjećuju sljedeće reakcije iz tijela:
- gubitak težine zbog uništavanja endogenih masti u tijelu;
- smanjenje količine šećera u krvi, što se objašnjava isključenjem iz prehrane hrane bogate ugljikohidratima;
- poboljšanje dobrobiti zahvaljujući brzom čišćenju organizma od nakupljenih toksina i drugih štetnih supstanci.
Heljda s kefirom posebno je indicirana za dijabetes melitus tipa 2, a u početnim fazama može ozbiljno podržati organizam i nadoknaditi glikemiju, odgađajući upotrebu lijekova.
Nuspojave
Prije nego što započnete dijetu, trebali biste se posavjetovati s liječnikom, jer je prilično krut i često izaziva sljedeće negativne reakcije tijela:
- slabost i stalni umor zbog nedostatka određenih vitalnih tvari;
- oštar skup mase odmah po prestanku prehrane;
- skokovi pritiska uzrokovani nedostatkom kalijuma, natrijuma.
Zapamtite da ako imate problema sa radom organa kardiovaskularnog sistema, ova dijeta za vas je kontraindicirana, jer može dovesti do pogoršanja stanja. I od toga biste se trebali suzdržati ako je vaša starost veća od 60 godina. Neprihvatljiva dijeta heljde kod gastritisa.
Recepti
Ako nemate priliku koristiti dijetu, ujutro možete jednostavno koristiti kefir s heljdom kod dijabetesa ili zasebno heljdu kao dio dnevne prehrane. Nudimo vam nekoliko dobrih recepata.
Najlakši način je da žitaricu prelijete kipućom vodom u omjeru jedan do dva, zamotate i pustite da nabubri, a zatim je pojedite, dodajući kefir ili jogurt s niskim udjelom masnoće bez voćnih dodataka.
Ovom metodom kuhanja heljda čuva znatno više hranjivih sastojaka.
Imajte na umu da upravo ovo heljdu pripremaju oni koji biraju dijetu za liječenje, savjetuje je da je pare navečer i upotrebljavaju sljedeći dan.
Jednostavno možete samljeti mikserom, mljevenjem kave 2 žlice heljde, dobivenu masu preliti čašom kefira (nužno s malo masnoće), inzistirati 10 sati (što je najpovoljnije ostaviti preko noći). Mljevena heljda s kefirom za dijabetes preporučuje se upotreba pola sata prije jela 2 puta dnevno.
Druga opcija: uzeti 20 grama dobre heljde, sipati u nju 200 mg vode, ostaviti da kuha 3 sata, a zatim je premjestiti u vodenu kupelj, gdje je potrebno kuhati 2 sata.
Procijedite, procijedite ga preko gaza i pijte dobijenu juhu u pola čaše 2 puta dnevno.
I preostalu heljdu napunite kefirom i pojedite.
Ako vam je iz nekog razloga kefir kontraindiciran, žitaricu možete samljeti do praha, izmjeriti četiri kašike, dodati 400 ml vode i kuhati nekoliko minuta. Dobivena mliječ preporučuje se piti 2 mjeseca u čaši 2 puta dnevno.
Nutricionisti također savjetuju jesti zelenu heljdu koja je proklijala kod kuće, bogata vitaminima i aminokiselinama. Klijanje ga kod kuće uopće nije teško.
Proklijala zelena heljda
Uzmite visokokvalitetne žitarice, malu količinu isperite hladnom vodom, stavite ravnomjerni sloj u staklenu posudu i prelijte sa malom količinom prokuhane i ohlađene na sobnu temperaturu vode, tako da je njen nivo prst iznad zrna.
Ostavite 6 sati, a zatim ponovo isperite i napunite sa malo tople vode. Zrna prekrijte gazom, a spremnik zatvorite odgovarajućim poklopcem i ostavite jedan dan. Nakon toga možete jesti zamrlo zrno hrane, dok ih trebate čuvati u hladnjaku, ne zaboravite da ih isperete svaki dan, kao i neposredno prije uzimanja. Takvu heljdu preporučuje se jesti sa nemasnim mesom, kuhanom ribom. Možete ga koristiti kao zasebno jelo, prelivajući nemasnim mlijekom.
Srodni videozapisi
Šef klinike alternativne medicine o liječenju dijabetesa heljdom:
Većina liječnika sklona je vjerovati da je za bolesnike s dijabetesom posebno važna potpuna uravnotežena prehrana, pa uskraćuju mogućnost korištenja krute prehrane. Oni tvrde da je korisnije koristiti heljdu s kefirom dnevno za snižavanje šećera u krvi, dok se njezin nivo postepeno smanjuje, tijelo se očisti od kolesterola i obogaćuje korisnim tvarima i vitaminima. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da to nikako nije panaceja, već samo jedna od komponenti cjelovitog liječenja dijabetesa.
