Ljudi koji pate od pankreatitisa prisiljeni su pridržavati posebne prehrane, koja podrazumijeva odbacivanje određene hrane. Zabranjene su sve vrste začina, povećavajući intenzitet upale gušterače iritirajući njegovu sluznicu.
Ali ne smatraju se svi začini štetni kod pankreatitisa. Neki ljekari vjeruju da kurkuma može potaknuti probavni sustav, što dovodi do eliminacije zaostalog žuči.
Stoga se mnogi pacijenti koji pate od upale gušterače zanimaju pitanje: je li moguće konzumirati kurkumu s pankreatitisom? U kojim će slučajevima začin biti koristan, a kada može biti štetan?
Da li je kurkuma dozvoljena zbog pankreatitisa?
Najnovija istraživanja pokazala su da svijetlo žuta biljka iz porodice đumbira može pozitivno utjecati na probavne organe. No, začin će imati terapeutski učinak samo ako ga koristite s kroničnim oblikom pankreatitisa, koji je u fazi uporne remisije.
Godine 2011. sprovedene su studije na pitanje: je li moguća kurkuma kod pankreatitisa? Rezultati su objavljeni u medicinskom časopisu. Istraživači su otkrili da kurkumin sprečava akutni pankreatitis.
Naučnici su takođe otkrili da žuti začin pomaže u borbi protiv niza bolesti kao što su artritis, crevne patologije, pa čak i rak. Kurkuma za pankreatitis će biti korisna ako je svakodnevno uključite u prehranu u količini 1/3 žličice.
Korisna svojstva kurkume
Bogat sastav čini žuti đumbir ljekovitom biljkom. Začin sadrži vitamine (B, K, P, C), esencijalna ulja, elemente u tragovima (željezo, fosfor, kalcijum) i druge korisne tvari - bioflavonoide, cineol, borneol.
Kurkuma sa pankreatitisom i holecistitisom ima antimikrobno, choleretic, protuupalno i sedativno djelovanje. Začin također smanjuje šećer u krvi i loš kolesterol i usporava razvoj tumorskih formacija.
Upotreba kurkume kod pankreatitisa opravdana je činjenicom da začin sadrži kurkumin, koji normalizira probavni sistem. Supstanca takođe ima niz drugih pozitivnih efekata na organizam:
- imunostimulirajući;
- antiseptik;
- koleretik;
- protuupalno;
- karminativni.
Žuti đumbir povećava kiselost želučanog soka, normalizuje metaboličke procese, povećava sadržaj hemoglobina i smanjuje koncentraciju glukoze u krvi. Potrebno je koristiti i kurkumu, jer ona stabilizira krvni pritisak, jača miokard, ubrzava regeneraciju, čisti i razrjeđuje krv te sprečava razvoj multiple skleroze. Začin poboljšava stanje kose, kože i sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca.
Kurkuma za gušteraču i jetru je korisna jer doprinosi brzom oporavku parenhimskih organa. Tajlandski naučnici otkrili su da su svim ljudima koji imaju problema s jetrom, uključujući rak i fibroid, potreban mirisni začin.
Drugi začin povećava proizvodnju enzima koji uklanjaju karcinogene hrane iz tijela. Kao rezultat toga, rizik od oštećenja jetre je minimiziran, a stanje žučne kesice poboljšava, što začin čini korisnim za holecistitis.
Kurkuma takođe pomaže u liječenju dijabetesa i njegovih komplikacija, poput retinopatije, nervnog sloma, gubitka kostiju i katarakte.
Kontraindikacije
U nekim slučajevima žuti đumbir, uprkos korisnosti, ne može da se konzumira.
Apsolutna kontraindikacija su akutni pankreatitis i teška upala probavnog trakta.
Kurkuma je zabranjena pri urolitijazi, hepatitisu, brzom napredovanju žučne kamenac.
Začin je kontraindiciran u djetinjstvu (do 5 godina), u vrijeme dojenja i gestacije.
Ipak žuti đumbir se ne može jesti sa njegovom individualnom netolerancijom.
Ne preporučuje se upotreba začina tokom perioda lečenja nekim lekovima:
- sredstva protiv trombocita;
- lijekovi za snižavanje šećera;
- antikoagulansi.
Stoga, prije uzimanja moćnih lijekova, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom kako biste isključili rizik od razvoja neželjenih nuspojava.
Recepti za kurkumski pankreatitis
Postoji čitav niz narodnih lijekova koji pacijentu omogućavaju produžiti vrijeme remisije i dugo se osjećati dobro s kroničnim pankreatitisom. Da biste eliminirali procese fermentacije i propadanja u crijevima, riješite se metro ritma i disbioze 1/3 žličice đumbira u prahu pomiješano je s medom (10 g) ili 200 ml vode. Lijek se uzima u ½ šalice prije spavanja.
Takođe, začin se može uzimati i s kefirom. Da biste to učinili, 0,5 čajne kašike začina pomiješa se sa 10 ml kipuće vode i prelije u čašu proizvoda fermentiranog mlijeka. Lijek je bolje piti prije spavanja s dodatkom male količine meda.
Drugi efikasan recept za pankreatitis je prah od tri tablete uglja i pomiješan sa deset grama kurkume. Smjesu se prelije kuhanim mlijekom (50 ml) i pije se tri puta dnevno, po 1 kašika tokom 21 dana.
Kod upale gušterače, dijabetesa i gojaznosti, lijek koji se temelji na sljedećim sastojcima pomoći će:
- kurkuma (20 g);
- crni čaj (4 kašike);
- kefir (pola litre);
- cimet (prstohvat);
- med (5 g);
- đumbir (4 mala komada);
- kipuće vode (pola litre).
Čaj se prelije ključalom vodom. Zatim se napitku dodaju preostale komponente. Kad se tečnost ohladi, pomešamo je sa kefirom. Upotreba lijeka je prikazana dva puta dnevno - nakon buđenja i prije spavanja.
Za pripremu lijeka, listovi brusnice (4 dijela), bobica bobica (2) i prah žutog đumbira (1) prelije se s pola litre ključale vode i inzistira na 20 minuta. Nakon što se proizvod filtrira i uzima četiri puta na dan, 100 ml.
Još jedna pozitivna recenzija dobila je sljedeći recept: 15 grama žutog praha prelije se kipućom vodom, pomiješa se sa medom (5 g) i mlijekom (230 ml). Preporučljivo je piti mješavinu lijeka prije spavanja.
Fito-prikupljanje zasnovano na sledećim komponentama pomoći će ublažavanju upale kod hroničnog pankreatitisa.
- prah žutog đumbira
- lišće borovnice;
- laneno sjeme;
- kora heljde;
- kopriva;
- cvjetovi bezmorja.
Biljna kolekcija (10 grama) sipa se u željeznu posudu, prelije čašu kipuće vode, pokrije poklopcem i stavi u vodenu kupelj 15 minuta. Zatim se juha inzistira na 20 minuta u zatvorenoj posudi i uzima se prije jela, po 30 ml 3 puta dnevno.
Za jačanje općeg imuniteta, čišćenje jetre, smanjenje šećera u krvi i normalizacija izlučivanja enzima pankreasa, kurkuma se kombinira s mamom. Jedna tableta planinskog balzama i 50 g kurkume rastvoreni su u 500 ml vode. Alat se konzumira prije doručka i večere.
Informacije o dobrobiti i šteti kurkume nalaze se u videu u ovom članku.
