Hiperinsulinemija je stanje kod kojeg raste razina inzulina u krvi. Često takvi neuspjesi ukazuju na pad osjetljivosti tjelesnih tkiva na ovaj hormon. Takva kršenja u endokrinom sustavu dovode do činjenice da gušterača radi pod velikim opterećenjem. Neprestano pokušava razviti više inzulina i zbog toga se postepeno iscrpljuje. Ako na vrijeme ne poduzmete potrebne mjere, osoba će značajno povećati rizik od razvoja dijabetesa i gojaznosti.
Prehrambeni principi
Terapijska dijeta s povišenim inzulinom preduvjet je za normalizaciju dobrobiti i održavanje zdravlja. Ako se kršenja otkriju u početnim fazama, tada je po pravilu prehrambena korekcija sasvim dovoljna za poboljšanje pacijentovog blagostanja. Potreba za upotrebom lijekova ne nastaje uvijek - sve ovisi o težini patološkog procesa i individualnim karakteristikama pacijentovog tijela. Ali čak i ako liječnik pacijentu propiše posebne lijekove, oni neće imati očekivani učinak bez praćenja prehrane i revizije pogrešnog načina života.
Osnovni principi prehrane kojih se moraju pridržavati pacijenti sa hiperinzulinemijom:
- prelazak na frakcijsku dijetu (morate jesti često u malim porcijama);
- ograničenje prehrane kalorija;
- preovlađivanje u meniju prirodnih proizvoda bez sintetičkih začina i veliki broj začina;
- odbijanje brze hrane, praktične hrane i slatkiša;
- isključenje iz jela pržene, masne i začinjene hrane;
- ograničavajući količinu konzumirane soli.
Stoga bi kalorijski sadržaj u dnevnoj prehrani bolesne osobe trebao biti lagano smanjen dok nivo ovog hormona u krvi ne padne u prihvatljive granice. Optimalnu količinu kalorija konzumiranih uz hranu dnevno može izračunati samo liječnik, jer to treba učiniti uzimajući u obzir karakteristike tjelesne građe, zanimanja i općeg zdravstvenog stanja.
Masna, pržena, začinjena i slana hrana previše opterećuje sve organe probavnog trakta i gušterače. Stoga se moraju potpuno eliminirati do normalizacije stanja zdravlja ljudi i tada, ako jedete, onda samo ponekad u malim porcijama.
Slatkiše, koji uključuju čokoladu, vrhunsko brašno i šećer, najbolje je zamijeniti svježim ili pečenim voćem, orasima
Indeksi inzulina i glikemije
Pri odabiru hrane moraju se uzeti u obzir dva faktora: glikemijski indeks i indeks inzulina. Glikemijski indeks (GI) pokazatelj je koji karakterizira kako će se nakon konzumiranja određenog proizvoda nivo šećera u krvi osobe povećati. Može biti jednak indikatoru od 0 do 100 jedinica. Za referentnu se smatra GI čiste glukoze - iznosi 100.
Dnevni dijabetički jelovniciŠto je niži glikemijski indeks proizvoda, to će se tijelo lakše apsorbirati i sporije probaviti. Takva jela već duže vrijeme ostavljaju osjećaj punoće bez efekta težine u stomaku. Pacijenti koji imaju hiperinzulinemiju trebali bi jesti hranu s niskim ili srednjim glikemijskim indeksom. Jela s visokim GI treba odbaciti, jer negativno utječu na stanje gušterače i uzrokuju drastične promjene u razini glukoze u krvi. Sve to donosi razvoj dijabetesa kod ljudi koji imaju predispoziciju za endokrine poremećaje.
Indeks inzulina je sličan pokazatelj koji karakterizira reakciju (odgovor) gušterače na unos proizvoda u obliku proizvodnje inzulina. Proizvodi sa niskim i srednjim indeksom inzulina su heljda i zobena kaša (ne instant žitarice), povrće, riba s niskom masnoćom i dijetalno meso. Sva štetna i slatka hrana u pravilu izaziva pojačanu proizvodnju inzulina, pa ih se takvi bolesnici moraju odbaciti.
Šta mogu jesti?
Osnova menija bi trebala biti jela koja se pripremaju od suhog mesa i ribe u kombinaciji s povrćem. Pileći file, zečje meso, piletina i slana teletina dobro su prikladni za ove svrhe. Bolje je odabrati bijele sorte ribe sa minimalnim udjelom masti. Iako je dopuštena mala količina crvene ribe 1-2 puta tjedno (ali ne smije je biti soljena, dimljena ili pržena). Najbolje ga je pariti ili kuhati sa povrćem. To će omogućiti maksimalnu korist od proizvoda i istovremeno ne naštetiti gušterači.
Od povrća je bolje odabrati namirnice koje sadrže mnogo vlakana, biljnih vlakana i istovremeno malo škroba. U tom smislu idealni su tikvice, bundeva, brokoli, cvjetača. Takođe možete jesti repe i šargarepu, luk i jeruzalemski artičoke. Jelo krumpira nije zabranjeno, ali njegova količina mora biti strogo ograničena. Osim ključanja i kuvanja, povrće se može ispeći s malo maslinovog ulja ili pirjati. Masti životinjskog porekla (uključujući maslac) je poželjno svesti na minimum.
Prijelaz na pravilnu prehranu ne samo da normalizira razinu inzulina u krvi, već također poboljšava crijevnu pokretljivost, stanje kože i opće blagostanje osobe
Proizvodi mliječne kiseline mogu se konzumirati pacijenti s visokim nivoom inzulina, ali obratite pažnju na postotak sadržaja masti. Trebao bi biti minimalan, jer, u protivnom, kefir ili sir neće donijeti nikakvu korist. Ne preporučuje se osobama s takvim patologijama piti punomasno mlijeko, jer ono može izazvati snažno otpuštanje inzulina i pogoršati stanje gušterače. Za takve bolesnike možete jesti jaja (ali ne više od 1-2 dnevno). Mogu se kuhati ili kuhati u obliku omleta pare uz dodatak zdravog niskokaloričnog povrća.
Zabranjeni proizvodi
Sva hrana koja sadrži umjetne arome, bojila i pojačivače ukusa nepovoljno utječu na rad pankreasa. Uz to, takvi proizvodi često imaju prilično visoke vrijednosti i glikemijskog i inzulinskog indeksa. Stoga je isključenje takvih proizvoda iz njihovog jelovnika potrebno svim pacijentima koji su imali problema sa endokrinim sistemom.
Uz to, pacijenti s povišenom razinom inzulina u krvi moraju biti isključeni iz prehrane:
- kolačići, čokolada, slatkiši;
- pekarski proizvodi (posebno od prvoklasnog i prvoklasnog brašna);
- konzervirano meso i riba;
- ljuti umaci, kečap, majoneza;
- praktična hrana i brza hrana;
- dimljeno meso, kobasice i kobasice;
- masno meso;
- bogate juhe (uključujući gljive);
- slatka gazirana pića;
- masni mliječni proizvodi;
- jaka kafa i čaj, alkohol.
Slatko voće sa visokim sadržajem ugljikohidrata (lubenica, dinja, grožđe) takođe povećava nivo proizvodnje inzulina, pa bi ih u fazi normalizacije dobrobiti trebalo potpuno napustiti. Kisela hrana i kiseli krastavci spadaju i na listu nepoželjne hrane zbog ove patologije jer ozbiljno opterećuju oslabljenu gušteraču.
Dijeta s povećanim inzulinom u krvi uključuje odbijanje upotrebe prevelike količine začina (čak i dozvoljene). Činjenica je da takva hrana pojačava apetit i čovjek biva u iskušenju da jede mnogo više od onoga što se pretpostavlja. S obzirom da povišena razina inzulina često prati probleme s prekomjernom težinom, to može imati negativne zdravstvene posljedice.
Pored dijeta, za liječenje hiperinzulinemije važno je pridržavati se zdravog načina života općenito. Laka fizička aktivnost, zdrava prehrana i prestanak pušenja i alkohola u većini slučajeva mogu smanjiti razinu inzulina u krvi bez lijekova i poboljšati dobrobit pacijenta.
