Gotovo 90% dijabetičara pati upravo od druge vrste ove bolesti. Tijelo nije u mogućnosti pravilno koristiti inzulin koji luči gušterača, pa mu raste i razina šećera u krvi.
Dijabetes tipa 2 najčešće "odabiru" osobe koje su prekomjerne tjelesne težine ili pretili, zbog čega u borbi protiv bolesti na prvo mjesto stavljaju metabolizam i uklanjanje opasnih viška kilograma.
Gdje započeti? Prije svega, potrebno je shvatiti da su proizvodi koji snižavaju šećer u krvi kod dijabetesa tipa 2 jednostavno proizvodi koji ga ne povećavaju. Nemoguće je sniziti nivo glukoze listom zelene salate, ali čak i nakon što pojede čitavu gomilu ove biljke, dijabetičar će biti siguran da će šećer ostati normalan. Zato su takvi proizvodi stekli reputaciju za snižavanje šećera u krvi.
Glikemijski indeks
Glikemijski indeks za dijabetičare je poput tablice množenja za učenika. Nema šanse bez nje. Ovo je pokazatelj koji vam omogućuje izračunavanje kako će upotreba određenog proizvoda utjecati na razinu šećera.
Uvek postoji izbor
Glikemijski indeks bilo kojeg sastojka u dijabetičkom obroku ne smije biti veći od 50 jedinica. Samo na ovaj način sa šećernom bolešću drugog tipa čovjek može sniziti šećer i značajno povećati trajanje i poboljšati kvalitetu svog života.
Šta treba uključiti u ishranu
Dakle, do proizvoda koji pomažu da se riješite viška glukoze u krvi i zajedno s prekomjernom težinom uključite sljedeće.
Plodovi mora
Ljekari ih stavljaju na prvo mjesto na listi proizvoda koji snižavaju šećer u krvi. Njihov glikemijski indeks ruši rekorde - samo 5 jedinica. Šećer se sigurno ne povećava, čak i ako dijabetičar sebi omogući dvostruko posluživanje škampi ili dagnji. Sve se radi o niskom sadržaju ugljikohidrata u njima i visokoj razini proteina. Morski plodovi su najbolja hrana za one koji prate glukozu, ali žele da hrana bude hranjiva i ukusna.
Gljive
Sadrže minimalnu količinu masti, proteina i ugljikohidrata, ali su bogate vlaknima, vitaminima i mineralima. Jedini nedostatak gljiva je njihova složena probava od strane tijela, posebno ako osoba ima bolest jetre. Stoga je važno pridržavati se mjere: za bolesnike s dijabetesom dozvoljena količina je 100 grama tjedno.
Najkorisnije se smatraju gljive meda, lisičarke i šampinjoni. Možete ih kuhati na bilo koji način, osim kiselih krastavaca.
Zeleno povrće
Zelena je saveznik dijabetičarima koji mogu pomoći u snižavanju razine šećera u krvi. Sve zeleno povrće sadrži minimalnu količinu glukoze. Pacijenti sa dijabetesom mogu sigurno uključiti u svoj jelovnik:
Šta mogu jesti sa dijabetesom tipa 2- špinat
- krastavci
- celer
- bilo zeleno (luk samo sirov),
- list salate,
- patlidžan
- tikvice
- šparoge
- zeleni grah
- sirovi grašak,
- bela paprika
- kupus: bijeli, cvjetača, brokoli, more,
- masline
- rotkvica
- Paradajz
Svakodnevno se mora konzumirati svježe povrće.
Ljekari također savjetuju da posebnu pažnju posvete jeruzalemskom artičoku, čija gomolja sadrže vitamine, minerale, esencijalne organske kiseline i veliku količinu vlakana. Ova biljka možda je odgovor na pitanje koja hrana snižava šećer u krvi, jer jerusalimski artičoka sadrži inulin - prirodni analog inzulina.
Voće
Glikemijski indeks raznog voća kreće se od 25 do 40 jedinica, odnosno nisu svi podjednako korisni za bolesnike s dijabetesom. Među onima koje mogu i trebaju biti:
- agrumi
- avokado
- jabuke (moraju se jesti sa kore),
- kruške
- granate
- nektarine
- breskve
- šljive (svježe).
Citrusno voće - prava Panacea za dijabetes
Od bobica, brusnica će biti najbolja opcija, jer je bogata vitaminima i nema ugljikohidrata. Osim toga, brusnice se odlično čuvaju u zamrzivaču, pa je bolje da se zalihate ovom bobicom što je više moguće.
Riba
Ali samo niske masne sorte. Jedite ribu najmanje 2 puta nedeljno. Bolje ga je kuhati u pećnici ili na pari, jer u prženom obliku neće donijeti potrebne koristi.
Vlakna
Ovo je moćan dodatak glukozi. Hrana sa visokim sadržajem vlakana značajno će usporiti apsorpciju šećera i tako smanjiti njegov sadržaj u krvi. Vlakna su bogata:
- soje
- leća
- Turski slanutak
- pasulj
- zob (zobena kaša je bogata topivim vlaknima, glavna stvar je da joj ne dodate šećer),
- orahe
- sjemenke suncokreta
- mekinje.
Sjemenke suncokreta mogu se jesti do 150 grama odjednom, ali sjemenke bundeve najbolje se testiraju jer su u njih 13,5% ugljikohidrata.
Začini i začine
Odlična su prevencija dijabetesa i pomažu normalizaciji količine šećera u krvi. Lideri koji blagotvorno deluju na organizam uključuju:
- cimet
- beli luk
- senf
- đumbir
- bilo zelena
- zalogaj.
Najbolji stimulansi pankreasa
Svi ovi dodaci prehrani potiču gušteraču i oslobađaju inzulin.
Meso
Dijetalno meso ne povećava razinu šećera i sadrži veliku količinu esencijalnih proteina. Naravno, trebate odabrati samo niske masne sorte:
- piletina (prsa),
- puretina
- zec
- teletina
- govedina.
Soja
Prehrana sa niskim udjelom ugljikohidrata omogućava dodavanju hrane soji u prehranu, ali njihova količina treba biti ograničena.
Tofu sir može biti analogan plodovima mora i mesu. Ima isti glikemijski indeks kao i gljive, ali ima visok sadržaj lako probavljivih proteina, kalcijuma i vitamina grupa B i E. Sojino mlijeko se može dodati u napitke (ako se doda u vrlo vrući napitak, može ga skuhati).
Mliječni proizvodi
Zbog sadržaja laktoze (mliječnog šećera) u mlijeku, ona brzo podiže razinu glukoze u krvi. Oboljeno ili u prahu inačice mlijeka je također najbolje izbjegavati - sadrže mnogo veće razine laktoze.
Kava treba biti obazriva na šećeru, a ne na prirodnoj kremi
U pomoć dolaze prirodne vrhnje i mliječni proizvodi. Krema može olakšati kafu ili čaj, a oni su ukusniji od običnog mlijeka. Sirevi (osim Fete), maslac, jogurt napravljeni od integralnog mlijeka i bez šećera, skuta (u količini 1-2 žlice za obrok, bolje je začiniti salate) pogodni su za dijetu sa niskim udjelom ugljikohidrata.
Korisni preljevi za salatu
Umjesto visokokaloričnih umaka i majoneza, bolje je koristiti ulja od kanola, maslina ili lanenog sjemena.
Laneno ulje je poseban, vrijedan proizvod koji pomaže snižavanju razine glukoze u krvi. Uz to, skladište je velikog broja elemenata u tragovima (fosfor, tiamin, magnezijum, bakar, mangan) i omega-3 masne kiseline. Sjemenke lana brzo će i smanjiti šećer.
Prirodni voćni salata s jogurtom bez šećera savršen je uz voćne salate.
Preporuke
U većini slučajeva ljudi koji imaju dijabetes tipa 2 i otkriju koja hrana smanjuje rizik od šećernih šiljaka razumiju da su prethodno jeli potpuno pogrešno i zapravo doveli svoje tijelo u stanje nesposobnosti da pravilno apsorbiraju šećer.
Prekomjerna težina će početi nestajati nakon nekoliko dana preporučene prehrane.
U roku od 3 dana nakon prelaska na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, dijabetičar osjeća da mu se zdravlje poboljšalo. Merač će to potvrditi.
Prvo što treba zapamtiti je da sva hrana koja se konzumira u neograničenim količinama povećava šećer. Odnosno, prejedanje čak i s dozvoljenim proizvodima je neprihvatljivo, jer ne dopušta da kontrolirate razinu glukoze u krvi. Zbog toga je od ključne važnosti da se naučimo nositi sa ovisnošću o hrani. Dijabetičari će morati ograničiti porcije i pridržavati se dijeta. Nakon određenog vremena, takav će životni stil postati navika i donijeti primjetne pozitivne rezultate.
Uz dijabetes, možete jesti vrlo raznoliko. Glavna stvar je ne biti lijeni kuhati i provjeriti glikemijski indeks konzumiranih proizvoda prema posebnoj tablici. Ne smije prelaziti 50 jedinica.
Ujutro se preporučuje jesti hranu sa indeksom u rasponu od 35 do 50 jedinica. Do večeri se metabolizam usporava, pa postoji opasnost da se jela iz tih proizvoda pretvore u nepotrebne kilograme.
Kaša se mora pripremiti samo od integralnih žitarica.
Važno je jesti voće sirovo - samo tako će vlakna usporiti proces apsorpcije šećera u krvi. Isto vrijedi i za povrće.
Škrobna hrana je najbolje kombinovana sa onom koja sadrži velike količine vlakana.
Sva konzumirana hrana mora se pažljivo žvakati.
Trebali biste kontrolirati količinu potrošenih kalorija. Za žene je optimalni pokazatelj 1200 Kcal dnevno, za muškarce - 1500 Kcal. Pad ovih standarda može se negativno odraziti na dobrobit, jer će tijelo osjetiti nedostatak vitamina i minerala.
Upotreba proizvoda koji smanjuju šećer u krvi kod dijabetesa tipa 2, ili bolje rečeno, ne povećavaju ga, nužan je uvjet dobrobiti osobe koja boluje od ove bolesti i koja ima prekomjernu težinu. Pravilna prehrana može učiniti čuda, o čemu svjedoče milioni ljudi širom svijeta. Što prije dijabetičar ovo shvati, veća je vjerovatnoća da će živjeti dug život. Stoga morate početi jesti odmah.
