Kopar za dijabetes

Začinjeno povrće naširoko se koristi u ishrani dijabetičara. Koriste se mnogo češće od samih začina, zbog blažih svojstava. Za hranu su pogodni razni dijelovi biljke (korijenje, stabljika, lišće, sjeme). Mogu se koristiti u svježim, smrznutim i osušenim oblicima, kuhani, pasirani. Kako vrtni kopar ili mirisni kopar utječu na razinu šećera u krvi endokrinološkog pacijenta? Postoje li kontraindikacije za njegovu upotrebu? Koja su ljekovita svojstva kopra?

Kopar - vrtni usjev

Pikantno povrće pripada onim nepretencioznim biljkama koje neće biti teško uzgajati na maloj parceli zemlje ili redovnom prozoru. Sjeme se sadi u tlo do plitke dubine od 1,0-1,5 cm, a kopar je potrebno redovno zalijevanje i dovoljno sunčeve svjetlosti. Čak i mala sjenka smanjuje urod ove vrtne kulture. Uz kopar, sjetva mrkve, mirisni celer pripadaju obitelji Kišobrani. Povrće korijena povrća koristi se kao dio dijabetičke prehrane.

Među prednostima kopra je i dugotrajno klijanje njegovih sjemenki (do deset godina). Dobra prašnjavost običnim komorom, član kolege porodice sa kopra, pa oba usjeva nisu posađena u blizini. Vrtna biljka može doseći visinu od 150 cm i ima snažan začinski ukus. Kao ljekovita biljna građa koriste se mladi izdanci i zreli plodovi. Sitna smeđe-siva sjemenka sazrijevaju u augustu-septembru.

Farmaceuti su pokušali obnoviti jedinstveni hemijski sastav predstavnika porodice Kišobrani kreirajući lijek Anetin. Sadrži ekstrakt suhog kopra. Kontraindikacije za njegovu upotrebu su neki od glavnih faktora: hipotenzija (nizak krvni pritisak) i individualna netolerancija na komponente homeopatskog preparata. Anetin se koristi kao dodatak prehrani.

Biološka svojstva i hemijski sastav

Prednost upotrebe biljnih pripravaka je što se mogu konzumirati relativno dugo. Ovisnost se, u pravilu, ne javlja. Preporučena upotreba kurseva, od kojih svaki ne bi trebao biti duži od tri tjedna. Između njih su pauze od 7-10 dana.

U liječenju neinzulinske bolesti gušterače, liječenje biljnim lijekovima izvodi se na pozadini primjene hipoglikemijskih sredstava, prehrane (tablica br. 9) i izvedive tjelesne aktivnosti.

Radič od dijabetesa

• Dobro poznata funkcija biljke kišobrana je da snizuje krvni pritisak. Hipertenzivni pacijenti koji pate od povećanih vrijednosti, s dijabetesom tipa 2, jesti vrtni usjev biće vrlo korisno.
• Kopriva aktivira rad cijelog probavnog sistema, primjećuje se lagani laksativni efekt, smanjuje se stvaranje plinova u crijevima. Težina u stomaku uklanja se i nakon jela tešku, masnu hranu.
• Zbog diuretičkog djelovanja sastojaka kopra, sa hiperglikemijom (visokim šećerom u krvi), simptom brzog mokrenja se pojačava i može dovesti do znakova dehidracije.
• Endokrinološki pacijenti često se žale na nervozu i pobuđenost. Komponente gustina imaju sedativni učinak.

Mirisni svježi kopar podsjeća na okus sjemenki kumine

Vrtni usjev je izvor vitamina i organskih kiselina, uključujući folnu. Hemikalije od kopra mogu sudjelovati u regulaciji metaboličkih procesa u tijelu. Restrikcija je potrebna kod pacijenata koji imaju predispoziciju za stvaranje kamenaca u organima organa za varenje i izlučivanje. Neorganski elementi (natrijum, kalijum, kalcijum) tvore nerastvorljive soli s kiselinama.

Glavni hemijski sastav kopra u 100 g proizvoda:

Napomena: "tri" vitamina - C, PP i karoten - jedinstvena su po svom kombiniranom biološkom djelovanju na tijelo. Ako su prisutni u sastavu nakon upotrebe proizvoda, vitalna aktivnost korisne crijevne mikroflore se normalizira. Pacijenti sa dijabetesom koji nije ovisan o insulinu skloni su pretilosti. Kopriva zelje normalizira metabolizam (ugljikohidrate i masti). Imajući nisku energetsku vrijednost, biljka ispunjava organizam korisnim tvarima i potiče gubitak kilograma.

Za dijabetičare je posebno važno da u mirisnom koparu nema holesterola, kao u ostalom bilju, voću i povrću. Takođe mu nedostaje retinol (vitamin A). U usporedbi s peršunom, u koparu je gotovo 2 puta manje ugljikohidrata, 1,5 puta manje kalorija i riboflavina (B₂) mnogo više. U začinjenom povrću nalazi se puno minerala kalcijuma i askorbinske kiseline (vitamin C).

Infuzija, dekocija i losioni

Začinjeno zeleno povrće dobro se slaže s mnogim jelima (kuhani krumpir i riba, jaja i morski plodovi)

U bolesnika sa dijabetesom tipa 2 sluznica očiju često je zaražena, a vid oslabljen. Preporučuje se primjena losiona iz vodene otopine izdanka kopra koji se uzgajaju u obliku čaja. 1 žličica suhe drobljene sirovine piju se vrućom vodom od 80 stepeni i inzistiraju do prirodnog hlađenja. Tijekom pripreme losiona potrebno je paziti da dijelovi izdanaka biljke ne upadnu u oči.

Kod visokog krvnog pritiska koristite infuziju mirisnih sjemenki kopra. 1 žličica suho voće prelije se prokuhanom vodom (200 ml). Inzistirajte na četvrt sata i filtrirajte rastvor. Potrebno je konzumirati dnevno pola standardne čaše tri puta dnevno prije jela. Tijekom liječenja pacijenti redovito prate krvni tlak pomoću uređaja - tonometra.

Dekocija biljke koprive, pripremljena po sličnoj šemi i preporučuje se za upotrebu u istoj dozi, djelotvorna je kao protuupalno, antiseptičko. Recept za proizvod je sljedeći: 2 žličice. biljni materijal se preliva sa 250 ml vode.

Kopar ulja koje se prodaje u ljekarnskoj mreži konzumira se u slučajevima oštećene funkcije crijeva (nadutost). 1 žličica sredstva se pomiješaju sa 0,5 l hladne kuhane vode i inzistiraju oko sat i pol. Koristite četvrtinu šolje 3 puta dnevno.

Glikemijski indeks (GI) kopra niži je od 15. To znači da na njegove gline nije pod utjecajem glikemije, odnosno na razinu šećera u krvi. Ako pacijent nema druge kontraindikacije za upotrebu kopra, onda ga može jesti bez ograničenja.

Zbog fine strukture, izdanci biljaka ne podliježu dugotrajnoj termičkoj obradi. Kako bi sačuvali aromu i okus začinjenog povrća, stavlja se u jelo 1-2 minute prije pune spremnosti. Široko korištene smaragdne grančice kopra kao jestivi kulinarski ukras.