Pored efekta zaslađivanja, mnogi zaslađivači imaju i dodatna svojstva.
Oni uključuju sorbitol.
Supstanca se koristi u farmaceutskoj, prehrambenoj i kozmetičkoj industriji, a često se koristi za čišćenje organizma.
Šta je sorbitol?
Sorbitol je polihidrični alkohol slatkog ukusa. To je tečnost bez karakterističnog mirisa. Često služi kao zamjena za obični šećer. Nalazi se u dijetnim pićima i hrani.
Sorbitol sadrži nešto manje kalorija od šećera. Energetska vrijednost - 4 kcal / g. Tijelo ga proizvodi u maloj količini, ali se slabo apsorbuje.
Supstanca se dobro rastvara u vodi i topi se, zadržava svojstva i ukus tokom termičke obrade. Uvlači se u vlagu, što omogućava proizvodima da dugo ostanu svježi. Njegova slatkoća je oko 2 puta manja od šećera. U svom prirodnom obliku nalazi se u algama, kamenim voćnim biljkama (planinski pepeo, jabuke, marelice). Sorbitol se proizvodi iz glukoze hidrogenacijom.
Fizičko-hemijska svojstva:
- 70% rastvorljivost - od 20ºS;
- 99,9% rastvorljivost pri 95 ° S;
- energetska vrijednost - 17,5 kJ;
- nivo slatkoće - 0,6 u odnosu na saharozu;
- dnevna doza - do 40 g.
Osim zaslađivanja ima laksativ, choleretic, detoksikacijski efekat. Ne utiče na povećanje glikemije. On se praktično ne apsorbuje u crevima. Pritisak se stvara u lumenu creva, što dovodi do povećane peristaltike. Sa povećanjem doziranja pokazuje izražen laksativni učinak.
Kakva je razlika između sorbitola i sorbitola? To je skoro ista stvar. To su identični proizvodi istih svojstava. U farmaceutskim rječnicima češće se koristi prezime, nalazi se i glucit. Jedina razlika je konzistencija supstanci. Sorbitol je predstavljen u obliku praha, a sorbitol u obliku otopine.
U medicini je glucit (sorbitol) zastupljen lijekom "D-sorbitol". Sastoji se od 70% -tne otopine sorbitola.
Područja primjene
Koristi se kao pomoćna komponenta u lijekovima, vitaminskim kompleksima, kao i u proizvodnji askorbinske kiseline. U prehrambenoj industriji koristi se kao dodatak.
To je emulgator i građevina, zadržava vlagu i stabilizira boju.
Može se naći u dijabetičkoj i dijetalnoj hrani, gaziranim pićima, žvakaćim gumama.
Upotrebljava se u proizvodnji kozmetičkih proizvoda kao zgušnjivač ili upijajuća tvar. Sorbitol je prisutan u pastama za zube, šamponima, gelovima i sredstvima za ispiranje usta.
Supstanca se koristi kod konstipacije i dodaje se u posebne slatkiše. Sorbitol se može propisati za sprečavanje alkohola u obliku alkohola kao laksativ.
Indikacije za prijem
Zaslađivač koriste ljudi koji imaju dijagnozu dijabetesa za zaslađivanje namirnica. Supstanca se često koristi u medicinske svrhe.
Indikacije za upotrebu sorbitola u takvim slučajevima su:
- diskinezija bilijara;
- kršenje metabolizma ugljikohidrata;
- hipovolemija;
- hipoglikemijska stanja;
- hronični zatvor i kolitis;
- hronični holecistitis;
- smanjenje volumena tečnosti.
Korist i šteta
Značajan plus sorbitola je što je prirodni, a ne sintetički zaslađivač.
Njegova upotreba štedi potrošnju brojnih vitamina, posebno grupe B. Sorbitol se ne odnosi na ugljikohidrate i dozvoljen je za upotrebu osobama oboljelim od dijabetesa bez štetnog zdravlja.
Pozitivno deluje na organizam:
- potiče rast crevne mikroflore;
- ima laksativni učinak kod opstipacije u dozi> 50 g;
- daje slatki ukus jelima;
- koriste ga ljudi koji imaju dijabetes bez oštećenja tijela;
- može se koristiti za mršavljenje;
- ima choleretic efekat;
- ima izražen terapeutski efekat.
Pored pozitivnog, sorbitol u višku može imati negativan efekat:
- nadutost;
- proliv
- dehidracija;
- zadržavanje mokraće;
- alergijske reakcije;
- oteklina i grčevi;
- žeđ i suha usta;
- Vrtoglavica
- tahikardija;
- promjena u metabolizmu vode i elektrolita;
- smanjena apsorpcija fruktoze.
Koga ne treba konzumirati?
Prije uzimanja tvari, trebali biste se upoznati s kontraindikacijama za upotrebu.
Tu spadaju:
- intolerancija na fruktozu;
- SRTC;
- ascites;
- alergija na sorbitol;
- kolelitijaza;
- kolitis.
Upute za upotrebu
Za medicinske svrhe, tvar se koristi:
- U obliku praha. Sadržaj vrećice razrjeđuje se u 100 ml vode. Koristite prije jela (10 minuta). Preporučeni kurs je mjesec dana.
- U obliku iv rješenja. Otopina od 70% se daje u / kapljenjem brzinom od 40-60 f / min. Preporučeni kurs - 10 dana.
- Kao rješenje iznutra. Konzumirajte 30-150ml dnevno.
- Aktivni ugljen. Otopina od 4,3 ml / kg kombinira se sa aktivnim ugljenom prema standardnoj šemi od 1 g / kg.
- Rektalno. Za rektalno davanje potrebno će biti 120 ml 30% -tne otopine.
Kako očistiti jetru?
Stručnjaci preporučuju redovno čišćenje jetre i kanala. Najmekša i najefikasnija metoda je upotreba sorbitola. Sličan postupak provodi se ne samo za jetru, već i za druge organe izlučivanja.
Postupak pranja sorbitolom naziva se smeće. Izvodi se i stacionarno i kod kuće. Glavne kontraindikacije su upalni procesi u gastrointestinalnom traktu, čir na želucu, kamenje u žučnom mjehuru.
Suština ove tehnike je uklanjanje ustajalih žuči, toksičnih spojeva, soli teških metala. Dolazi do normalizacije žučnog mjehura i jetre, uklanjaju se ustajali procesi u kanalima.
Video snimci iz cijevi:
Mineralna voda dobro razređuje žuč. Sorbitol aktivira mehanizam da ga izbaci zbog laksativnog i choleretic efekta.
Za cijevi će vam trebati grijaći jastučić, glucit i mirna voda. Kod kuće događaj se provodi u dvije faze. Prvo se provode pripremne mjere, a zatim sam postupak.
Prva faza. Prije postupka važno je provesti sljedeće aktivnosti:
- Za dva dana preporučuje se napuštanje proteinske hrane i prelazak na biljnu prehranu.
- Tokom ovih dana potrebno je konzumirati dovoljnu količinu tekućine (oko 2 litre dnevno).
- Na dan planiranog događaja pojedite jabuke, pijte sokove od jabuka ili kompote. Alternativa za ljude s visokom kiselošću biće supe od povrća bez prženja.
- Uzima se vruća kupka - postupak će proširiti žile i poboljšati učinak.
Druga faza. Nakon pripremnih mjera, provodi se sljedeće:
- Negazirana mineralna voda zagrijava se na 50 ° C, 2 kašike sorbitola rastvore se u 250 g.
- Pripremljena smjesa se pije u jednom potezu.
- Nakon što pacijent leži na lijevoj strani, na desnu se stranu postavlja 2 sata grijaća ploča.
Može se očistiti bokovima ruža i sorbitom. Slična se metoda smatra mekšom i sporijom. Priprema se vrši po prethodnoj šemi. Po želji, u prehrani mogu biti i druga biljna hrana, jela od povrća i voća.
U roku od dvije sedmice na prazan stomak uzima se piće od šipak i sorbitol. Da biste ga pripremili, morate razrijediti 2 žlice lijeka u 250 ml juhe. Koristi se svaki treći dan tokom kursa.
Sorbitol je prirodni zaslađivač u tečnom obliku, koji se koristi u mnogim industrijama. Aktivno se koristi za zaslađivanje jela kod osoba obolelih od dijabetesa i gojaznosti, kod intolerancije na šećer. Zbog svojih svojstava često se koristi u medicinske svrhe.
