Kuhanje dijetalne kaše

Unatoč dijabetesu, osoba se mora pridržavati cjelovite prehrane kako bi tijelo ostalo snažno i moglo izdržati bolest.

Prema preporukama ljekara, skuta (50-200 g) treba biti uključena u jelovnik. Dnevni iznos izračunava se pojedinačno. Dozvoljeni obroci bez termičke obrade, kao i kasike i sira.

Pravila kuhanja

Osnovna pravila kuhanja:

• minimalni šećer (ili njegovo potpuno odsustvo);
• proračun ugljikohidrata (jedinica za hljeb) - ne više od 25 jedinica;
• temperatura pečenja 200-250 stepeni.

Prilikom pripreme skute s umakom od sira, s obzirom na to da je dijetalna, ne dodaje se puno kaše. Također morate isključiti krompir, rezance, masno meso.

Tabela dozvoljenih proizvoda od kasike:

Žitarice se dodaju bilo kojoj vrsti kaše u ograničenim količinama.

Klasičan recept za dijabetičare

Klasična tepsija biće odličan dodatak poznatom meniju.

Poseban recept za osobe sa šećernom bolešću zahtijevat će mali broj sastojaka:

• posni sir 5% - 500 g;
• pileća jaja - 5 kom;
• zamjena za šećer - 1 kašika;
• soda - 3 g.

Proces kuhanja takođe nije komplikovan:

1. Odvojite vjeverice od žumanaca.
2. Pomiješajte nadomjestak šećera i proteine, tucite.
3. Pomiješajte skuti sir sa sodom i žumanjcima.
4. Kombinirajte dobivenu masu sa prethodno tučenim proteinima.
5. Temeljnu koru buduće kasike stavite na lim za pečenje ili obrazac koji prvo treba namazati biljnim uljem.
6. Staviti da se peče 30 minuta (oko 200º).

Ova verzija tepsije jedna je od najnižih kalorija, jer ne sadrži ni kašu ni brašno. Možete raznovrsiti jelo uz pomoć raznih punila - voća, povrća ili svježeg bilja, moguće je koristiti i razne začine i začine. Zato je recept osnovni u pripremi tepsija.

Sa jabukama

Hranjiva, ali istovremeno povoljna za oboljele od dijabetesa, kasa s jabukama priprema se u pećnici. Može se koristiti kao osnova za večeru ili doručak.

Sastojci koje ćete trebati da biste kupili kako biste skuhali takvo jelo:

• posni sir 5% - 500 g;
• kisela pavlaka - 2 kašike;
• pileća jaja - 2 kom;
• kašica - 3 kašike žlice;
• zelena jabuka - 1 kom;
• zamjena za šećer - 1 kašika;
• soda - 3 g.

Proces kuhanja uključuje sljedeće radnje:

1. Odvojite vjeverice od žumanaca.
2. Dodajte kašičicu kaše u masu, promiješajte.
3. Pomiješajte nadomjestak šećera i proteine, tucite.
4. Jabuku ogulite na sredini i ogulite, ispecite.
5. Pomiješajte skuti sir sa sodom i žumanjcima.
6. Dobivenu masu sjediniti sa prethodno umućenim bjelanjkom i pečenom jabukom, koju je preporučljivo mijesiti da se ravnomjerno rasporedi u tijestu.
7. Temeljnu koru buduće kasike stavite na lim za pečenje ili obrazac koji prvo treba namazati biljnim uljem.
8. Staviti da se peče na 200 stepeni (oko 30 minuta).

Ovaj recept može se promijeniti. Dakle, kaša se može zamijeniti brašnom, a bilo koje voće koje dopušta dežurni ljekar koristi se kao voćno punilo. Soda se takođe može isključiti ako nema potrebe da tikvica bude prozračna. U skladu s tim, lako je odabrati najbolju opciju ovog jela za pacijente kojima je dijagnosticiran dijabetes tipa 1 ili 2.

Recept sa mekinjama u sporom šporetu

Sporo kuhalo sjajna je pomoćnica u kuhinji. Može se koristiti i za pripremu dijetalnih, specijalnih i ljekovitih jela. Opcija kasike, koja uključuje mekinje, bit će dobra osnova za doručak, kao i za punu večeru.

Proizvodi koje trebate kupiti da biste postigli puni obrok:

• posni sir 5% - 500 g;
• mekinje - 95 g;
• mlijeko - 150 ml;
• fruktoza na ukus;
• pileća jaja - 2 kom.

Proces kuhanja kaserole je sljedeći:

1. Trebate miješati sir i fruktozu.
2. U dobijenu masu dodajte mekinje.
3. Sipajte u mleko i izmešajte.
4. Dodajte jaja i ponovo sve dobro izmešajte.
5. Prebacite ga u posudu u kojoj će se raditi pečenje.
6. Podesite način pečenja na 40 minuta.

Da bi se tepsija lako isjekla i ne lijepila za nož, mora se ohladiti. Može se poslužiti sa pavlakom, bobicama, listovima sveže mente.

Čokoladna dijetalna kasica

Unatoč dijagnozi, ako nije navedeno u preporukama za prehranu na drugi način, s čokoladom možete stvoriti ukusnu tepsiju. Peći ćete je u mikrotalasnoj pećnici oko 6-7 minuta, na srednjoj snazi.

Bitni sastojci koje trebate imati u kuhinji:

• skuta - 100 g;
• jaja - 2 kom.
• kefir - 2 žlice;
• skrob - 1 kašika;
• fruktoza - ½ žličice;
• kakao - 1 kašika kašike;
• dodajte sol i vaniliju po ukusu.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Jaja, skuta, fruktozu i kefir treba izmešati da se dobije homogena masa.
2. Škrob i kakao, kao i sol i vanilija pomiješaju se, a rezultirajuća masa ometa bazu skute.

Za pečenje je najbolje koristiti porcionirane baze (jednokratne ili silikonske kalupe). U njima je položen skut, koji po želji možete ukrasiti bobicama, mentom ili komadom čokolade. Sama priprema treba da ide ovako: 2 minuta - pečenje - 2 minuta - hlađenje - 2 minuta pečenja.

Parno jelo

Skuva sireva lako se priprema u prikladnom učvršćenju - dvostrukom bojleru. U ovom uređaju trebate podesiti vrijeme na 30 minuta, temperatura je 200 stupnjeva.

Komponente za jelo (glavno):

• posni sir - 200 g;
• pileća jaja - 2 kom;
• začini po ukusu;
• zamjena za šećer - 1 kašika kašike

Postupak kuhanja je krajnje jednostavan:

1. Trebate miješati sir i jaja.
2. Dodajte sirovine i ponovo izmešajte.

Ostavite dobijenu masu da vari (15-20 minuta). Stavite podlogu od sira na pergament, stavite ga u dvostruki kotao, a zatim postavite optimalni način kuhanja. Može se poslužiti i vruća i ohlađena.

Vegetarska poslastica

Povrće kasike je glavno jelo za ručak ili večeru. Jedna od najneobičnijih je mrkva. To se doživljava kao desertna verzija ovog jela. Kuha se ne više od pola sata, jer povrće treba dobro nasjeckati.

Morat ćete kupiti:

• riža - 1 šolja;
• mrkva - 1-2 kom;
• zamjena za šećer - 1 kašika kašike;
• jaje - 1 kom;
• mlijeko - 50 ml.

Takođe, za kontrastni ukus možete dodati kiselu jabuku, trebat će joj malo, oko pola.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Riža se mora kuhati dok se ne skuva (konzistencija bi trebala biti poput kaše).
2. Dodajte mu mlijeko i odabranu opciju zamjenskog šećera.
3. Mrkvu i jabuke (ako se koriste u kuvanju) trebat će oguliti i naribati vrlo sitno, a zatim dodati smjesi od riže.
4. Na kraju dodajte jaje svim sastojcima i dobro promiješajte.
5. Jelo se peče u rerni (30 minuta, 200 stepeni).

Poslužiti malo ohlađeno.

Video recept za dijetalnu posudu od sira:

Dakle, pridržavati se dijeta ne znači sebi odbiti ukusna i raznovrsna jela. Skuhani sir i povrtne kaše dobro nadopunjuju prehranu i čine je raznovrsnijom.