Pečeni file sa mljevenim kokosom i belim lukom

Pečeni file sa mljevenim kokosom i belim lukom

Sada u supermarketu možete kupiti sve, uključujući i ćevape. Ali ja sam mišljenja da i sami možete potrošiti 3 minute na rezanje na male komade mesa koje ste sami odabrali. Danas sam odlučila zamijeniti uobičajeni svinjski gulaš ili šnicle uz nježni svinjski file.

Kokos daje ukusu potpunosti. Na nareske dobit ćete ukusno, začinjeno i neobično meko file. Po volji i raspoloženju, možete ga nadopuniti povrćem. Želimo vam ugodno kuhanje!

Sastojci

Navedena količina sastojaka dovoljna je za pripremu jedne porcije ćevapa.

• 300 g svinjskog fileta;
• 6-8 cherry rajčica;
• 1 mala žuta kapsula;
• 3 češnja belog luka;
• 1 žlica koksnih pahuljica;
• 1 kašika ruzmarina;
• 1 kašika timijana;
• 1 kašika bosiljka;
• Sol i papar po ukusu;
• 50 ml maslinovog ulja za marinadu;
• Malo kokosovog ulja za prženje.

Ako imate svježi ružmarin, timijan i bosiljak, onda možete koristiti po jednu grančicu svake.

Hranjiva vrijednost

Hranjive vrijednosti su približne i naznačene su na 100 g obroka sa malo ugljikohidrata.

Način kuhanja

1.

Uzmi malu posudu, u njoj ćeš kuhati marinadu. U posudu sipajte maslinovo ulje i dodajte ruzmarin, bosiljak i timijan. Dobro izmešajte.

2.

Ogulite rerne češnjaka, sitno naseckajte kriške i dodajte uljno-biljnoj smeši. Savjet: ako malo zdrobite češanj češnjaka, lakše će biti oguliti.

3.

Uzmite file svinjskog mesa i isperite ga hladnom, čistom vodom. Zatim je lagano mazite kuhinjskim peškirom da uklonite vodu, ali ne trljajte! Sada narežite file na kockice željene veličine i stavite na stranu.

 4.

Operite žutu papriku, izvadite sjemenke i narežite na male kockice. Ako želite, figure možete izrezati iz paprike pomoću kalupa za tijesto - to će dodati atraktivnosti jelu. Paprike ostavite na stranu i brzo operite cherry rajčicama.

5.

Sada su vam potrebna dva ražnja za roštilj. Naizmenično naribajte paprike, kriške fileta i rajčice na nareske. Zatim kebab stavite na tanjir, premažite marinadom, soli, biberom i poklopite. Ako imate na raspolaganju dovoljno vremena, dan prije kuhanja marinirajte ćevape, kako bi se bilje dobro upilo. Ako toliko vremena nemate vremena, onda će biti dovoljno da ih poberete dva do tri sata prije prženja.

6.

Kebab se može pržiti, peći na roštilju ili peći u rerni - to ovisi o vlastitim željama. Odabrao sam opciju da pržim u tavi. Uzmite tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri. U nju stavite malu količinu maslinovog ulja. Pržite ćevape sa svih strana do zlatno smeđe boje.

7.

Sada ih izvadite iz tave i stavite na tanjir, po želji dodajte malo priloga i na vrh pospite pahuljice kokosa. Gotovo! Želim vam dobar prilog.