Dijabetes je endokrina bolest koju karakterizira visoka glukoza u krvi. Uzrok kronične hiperglikemije je nedovoljna proizvodnja inzulina pankreasa ili nedostatak percepcije hormona u stanicama tijela.
Prema statistikama, većina ljudi razvije dijabetes tipa 2. To je zbog hormonskih poremećaja, ali neuhranjenost, ovisnosti i stres često su pokretački faktori.
Uspješno liječenje bolesti uvijek je složeno, a dijetoterapija je važna komponenta iste. Stoga je svaki dijabetičar dužan znati koju hranu možete jesti s dijabetesom i koju hranu morate odbiti.
Korisni proizvodi
Za ljude koji pate od visokog šećera u krvi, optimalna opcija ishrane je prevladavanje proteinske hrane u ishrani. Također je potrebno birati hranu obogaćenu korisnim tvarima i pratiti njen sadržaj masti.
Dakle, koju hranu mogu jesti kod dijabetesa tipa 2? Nutricionisti i endokrinolozi omogućavaju pacijentima s poremećajima metabolizma ugljikohidrata da jedu nemasni sir i dijetalna mesa bez masnoće i kože - puretina, zec, piletina, teletina.
Da biste se riješili dijabetesa ili čak kako biste omogućili njegov tijek, morate redovno jesti ribu. Prioritet su bakalar, tuna, skuša i pastrmka. Možete jesti pileća jaja, ali sa visokim holesterolom, bolje je napustiti žumance.
Korisni proizvodi za dijabetičare tipa 2 - kisele jabuke, bugarski, biber i borovnice. Ova hrana sadrži vitamin A i lutein, koji sprečavaju pojavu čestih komplikacija hronične hiperglikemije - retinopatije.
Za sprečavanje srčanih problema od dijabetesa, važno je ojačati miokard tako što saturuje organizam magnezijumom, kalijem i drugim važnim elementima u tragovima. Zbog toga se pacijentima ponekad može jesti sušeno voće i orašaste plodove. Ali takva je hrana masna i slatka, pa je potrebno jesti je, poštujući niz preporuka:
- jesti ove namirnice ne više od jednom tjedno u količini od 2-4 komada ili 5-6 orašastih plodova;
- suho voće se prije upotrebe namoči 1-2 sata;
- kikiriki, indijski indijski orah ili bademi moraju se jesti sirovi.
Šta drugo mogu jesti sa dijabetesom tipa 2? Dozvoljena hrana za dijabetičare - voće (breskve, pomorandže, kruške) i povrće - rotkvice, tikvice, kupus, patlidžan i špinat. Veoma korisne su zelje (zelena salata, peršun, komorač i kopar) i bobice, uključujući trešnje, ribizlu, šljive, koprive i trešnje.
Ostali dozvoljeni proizvodi za pacijente sa šećernom bolešću su pasterizirano mlijeko (2,5% masti), prirodni jogurt, kefir, sir Adyghe, feta sir. I šta možete jesti od brašna? Ljekari ponekad dopuštaju jesti proizvode od punog zrna, bez kvasca od mekinja.
I možete jesti neke slatkiše sa dijabetesom. Dozvoljeni deserti uključuju marshmallows, voćne grickalice, prirodne marshmallows i marmeladu.
Postoje određene vrste hrane čija je redovita upotreba omogućila mnogim ljudima da se reše dijabetesa koji nije ovisan o inzulinu. Lista proizvoda sa minimalnim glikemijskim indeksom koji smanjuju koncentraciju šećera u tijelu:
- krastavci
- Jastozi
- Trešnja
- kupus (brusela, brokula);
- lignje;
- Paradajz
- paprika (zelena);
- kozice
- tikvice i patlidžan.
Zabranjeni proizvodi
Osobe s endokrinim oštećenjima trebale bi znati koju hranu ne jesti s dijabetesom. Kontraindicirana hrana uključuje bijeli hljeb s kvascima, pecivo i tijesto.
Kategorija zabranjene hrane uključuje brzu hranu, dimljeno meso, životinjske i pecivne masti, tople umake i začine. Preporučuje se iz prehrane za dijabetes isključiti masno meso, neke žitarice (kašika, prerađeni rižin), slatko voće i povrće.
Ostala zabranjena hrana za dijabetes tipa 2 su pržena jaja, žitarice i granola. Slatko voće i masni mliječni proizvodi su takođe kontraindicirani. Ne možete piti alkohol, jer su hipoglikemijski lijekovi, inzulin i alkohol nespojivi pojmovi.
Lista zabranjene hrane za dijabetes:
- masna riba;
- sjemenke suncokreta;
- krompir (pržen);
- poluproizvodi;
- cilantro;
- masnoća;
- slano i kiselo povrće;
- balzamični sirće;
- mrkva;
- pivo
Iz voća i bobica, iz dnevnog menija treba isključiti lubenicu, banane, kruške, marelice i dinje. Ostala nezdrava hrana za dijabetičare je sva koja sadrži šećer. Preporučuje se zamjena s zaslađivačima (fruktoza, stevija, saharin).
Hrana za hiperglikemiju ne treba sadržavati pečenu buču, krutone, krekere, kokice i krmni grah. Zabranjeni proizvodi protiv dijabetesa su kvass, razni sirupi, peršin, halva i rutabaga.
Postoji tablica proizvoda za dijabetes koji nisu zabranjeni, ali oni koji ih konzumiraju moraju biti izuzetno oprezni. Ovo je integralni bijeli hljeb, kafa i med. Potonji je dopušteno jesti 1 žličicu dnevno kako bi se učinilo bez šećera.
Mnogo namirnica koje su zabranjene zbog dijabetesa nije korisno, a ljudi koji ih često jedu automatski su u riziku od razvoja brojnih bolesti.
Svako se može upoznati s popisom takvih bolesti - ovo je holesterolemija, gojaznost, poremećaji u radu srca i krvnih sudova.
Osnovna načela ishrane
Pridržavanje principa dijetalne terapije za pacijente s dijabetesom tipa 2 je vrlo važno, jer pravilna prehrana omogućava vam da normalizirate metabolizam ugljikohidrata i da odbijete uzimati lijekove. Tako da ćelije ponovo postanu osjetljive na inzulin, kalorijski sadržaj prehrane treba biti jednak stvarnoj količini energije koju čovjek provede u toku dana.
Obroci se poželjno sprovode istovremeno, jesti hranu 5-6 puta dnevno u malim obrocima. Većina ugljikohidrata treba jesti ujutro, kombinirajući ih s povrćem i fermentiranim mliječnim proizvodima.
Bilo koju vrstu slatkiša treba jesti samo za vrijeme glavnih obroka. Deserti koji se koriste tokom zalogaja izazivaju snažan skok šećera u krvi.
Svi proizvodi za dijabetičare koji nisu ovisni o insulinu mogu se soliti, ali vrlo malo. Nemoguće je prenijeti, to će biti dodatno opterećenje za tijelo.
A šta se ne može piti s visokim šećerom u krvi? Sva slatka gazirana pića i sokovi neće ublažiti dijabetes, već će samo pogoršati bolno stanje. Preporučuje se upotreba dekocija bilja, zelenog čaja i čiste vode, u količini najmanje 1,5 litre.
Svi prehrambeni principi za dijabetes temelje se na posebnoj prehrani. Stoga, odabirom dozvoljene i zabranjene hrane, možete se pridržavati jedne od sljedećih vrsta dijeta:
- Klasični ili stolni broj 9 za dijabetes - morate jesti često u malim obrocima, isključena je bezvrijedna hrana i šećer.
- Moderna - podrazumijeva odbacivanje niza proizvoda, upotrebu hrane s ugljikohidratnim vlaknima.
- Nizak sadržaj ugljikohidrata - pomoći će onima koji imaju hranu s pretilošću i dijabetesom biraju se prema količini ugljikohidrata koji sadrže. Dijeta je zabranjena za zatajenje bubrega, hipoglikemiju.
- Vegetarijanska - isključuje meso i masti. Prednost imaju povrće, mahunarke, žitarice, kisele bobice, voće bogato vlaknima i dijetalnim vlaknima.
Dakle, prilikom odabira hrane za dijabetes tipa 2 važno je pridržavati se brojnih pravila. Oni bi trebali biti zdravi, nisko kalorični i sadrže minimalne količine šećera i masti.
Koji su proizvodi najkorisniji za dijabetičare, stručnjak će opisati u videu u ovom članku.
