Kod dijabetesa tipa 1 postoji akutni nedostatak hormona pankreasa - inzulina. Iz tog razloga, potrebno je svakodnevno ubrizgati ovu supstancu. Važno je ne zaboraviti bazalni inzulin. Ako je osoba odlučila da se potpuno odrekne bilo kakvih ugljikohidrata koji imaju snažan učinak na metabolizam, tada neće uspjeti u potpunosti eliminirati hormon gušterače.
Jedina iznimka je kada je dijabetes tek otkriven: ako slijedite strogu dijetu bez ugljikohidrata, možete potpuno odustati od inzulina.
U svim ostalim situacijama, kada osoba pati od dijabetesa dovoljno dugo vremena, nemoguće je potpuno odustati od upotrebe ove supstance. Dozvoljeno je samo ne stavljati hormonske injekcije na hranu, ali injekcije bazalnih doza su i dalje vitalne.
Ne treba zaboraviti da će se količina bazalnog inzulina smanjivati prilično brzo, pa je važno da ne propustite ovaj trenutak početka vjerojatne hipoglikemije. Ovaj članak sadrži potpune informacije o dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, njenim prednostima i nedostacima.
Prednosti
Prvo morate shvatiti kako se odvija proces gubitka viška kilograma.
Prilikom praćenja prehrambenog sistema koji se temelji na smanjenju količine ugljikohidrata i povećanju proteina u tijelu se počinje stvarati posebna tvar zvana glikogen koja počinje hraniti tijelo potrebnom energijom.
Kada se volumen ovog spoja završi, tijelo počinje razgrađivati i prerađivati rezerve masti dostupne u tijelu. Zahvaljujući tome započinje proces gubitka nepotrebnih kilograma. Štaviše, oni napuštaju prilično brzo. Takva jedinstvena dijeta pogodna je i za muškarce i za žene.
Druga važna stvar je da možemo kontrolirati proizvodnju hormona pankreasa, čija se količina počinje povećavati kada jedemo hranu zasićenu brzim ugljikohidratima. Što se veća količina počinje stvarati, to se više ugljikohidrata pretvara u lipidna spoja.
Također je vrijedno napomenuti da ova dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata pomaže ketonskim tijelima, koja smanjuju i suzbijaju glad. Pored toga, tijelo ih koristi za stvaranje dodatnih količina nezamjenjive energije.
Proteini i masti zaslužuju posebnu pažnju. Ove korisne tvari nakon ulaska u ljudsko tijelo počinju se pretvarati u glukozu i povećavati njegovu koncentraciju u krvnom serumu.
Ali ne biste trebali brinuti, jer je taj proces prespor, i treba puno vremena. U takvim se slučajevima može pojaviti dodatna potreba za injekcijama kratkog inzulina.
Treba unaprijed utvrditi na koju hranu zasićen proteinima i mastima ljudsko tijelo reagira oštrim povećanjem sadržaja šećera, a nakon kojeg vremena taj postupak započinje.
Ovo je potrebno kako bi se oko dva sata prije toga napravila obavezna injekcija inzulina kratkog djelovanja. Ova vježba potrebna je za održavanje razine glukoze u normalnim razinama.
Nedostaci
Unatoč velikom broju pozitivnih aspekata ovog načela prehrane, postoje mnogi protivnici ove prehrane.
S jedne strane, sve je dobro: razina hormona gušterače je kontrolirana, masti se ne troše, a težina odlazi. Ali, svejedno, nije sve tako bez oblaka. Ova dijeta ima svoje slabosti.
Ketoni su određene supstance koje tijelo proizvodi u ishrani sa malo ugljikohidrata.. Oni pružaju jedinstvenu priliku za mršavljenje. Ali, nažalost, tokom dužeg vremena mogu izazvati pojavu nekih komplikacija hroničnih oboljenja i značajno pogoršanje funkcionalnosti svih organa i sistema tijela.
Budući da je ljudsko tijelo višenamjenski sustav koji se čisti onoga što ga sprečava da djeluje, keton se stvara previše, a započinje proces potpune eliminacije svih nepotrebnih spojeva.
Nažalost, zajedno sa poslednjim, tijelo je lišeno korisnih minerala poput kalijuma i natrijuma.
Osoba se može susresti s neželjenim komplikacijama u funkcioniranju organa izlučujućeg sustava i srca.
Uslijed brzog povlačenja natrijuma i kalijuma iz organizma, osoba se može susresti s takvim neugodnim stanjima tijela kao što su apatija, agresivnost, razdražljivost, poremećaji spavanja i čak dehidracija.
Nakon popisa prednosti i nedostataka ovog sustava prehrane, trebalo bi se odlučiti je li rezultat vrijedan žrtvovanja ili ne.
Suština prehrane
Takva jedinstvena prehrana za dijabetičare smatra se najboljim načinom borbe protiv endokrinih bolesti.
Pažljivim pridržavanjem prehrane s malo ugljikohidrata, čovjek može postići nekoliko ciljeva odjednom. Štaviše, svi oni vode na jedan put - trenutno poboljšanje stanja tijela.
Zbog činjenice da je unos hrane koja sadrži ugljikohidrate drastično smanjen, koncentracija šećera u krvi postepeno se počinje vraćati u normalu.. To je ono što izaziva smanjenje opterećenja na ranjiv gušterača.
Kao rezultat toga, počinje sintetizirati mnogo manji volumen vlastitog hormona, a mrtve ćelijske strukture se postupno obnavljaju. Kad dođe do smanjenja vrhunca inzulina i aktivira se proces sagorijevanja masnih ćelija, osoba počinje postepeno gubiti višak kilograma.
Kao što znate, gubitak težine povećava osjetljivost stanica na glukozu i hormon gušterače. Kao rezultat toga, proces apsorpcije šećera znatno se poboljšava, kao i njegov sadržaj u krvi vraća se u normalu.Podložno dijeti sa malo ugljikohidrata:
- spektar masnoće se postepeno obnavlja;
- intenzitet upalnog procesa u tijelu se smanjuje;
- proliferativne pojave u staničnim strukturama zidova krvnih žila svode se na minimum;
- učinci razmatrane endokrine bolesti se izjednačavaju, koji su primijećeni čak i u ranoj fazi progresije bolesti.
Dopušteni i zabranjeni proizvodi
Među namirnicama koje je dopušteno bez ograničenja konzumirati su sljedeće:
- bilo koje nemasno meso (govedina, janjetina, teletina, svinjetina, zec);
- ptica (piletina, patka, guska, ćuretina);
- šunka, kobasice i kobasice s malo ugljikohidrata;
- iznutrice (jetra, srce, masti, bubrezi);
- riba i morski plodovi (losos, bakalar, tuna, pastrmka, oslić, šargarepa, škampi, školjke, ostrige, lignje);
- pileća i prepelica;
- skuti sir s malo masti, sir;
- gljive;
- niskokalorični umaci;
- bilo koji nadomjestak šećera bez fruktoze i sorbitola;
- čaj i kafa bez šećera.
Proizvodi koji se kategorički ne mogu koristiti uključuju:
- pekarski proizvodi;
- slatkiši i drugi konditorski proizvodi stvoreni na sorbitolu ili fruktozi;
- rafinirano;
- med;
- riža, heljda, zob;
- slatki sokovi i mineralna pjenušava voda;
- pivo
- šampanjac;
- vina slatkih i poluslatkih sorti;
- slatki jogurti.
Slijedi popis namirnica koje se mogu povremeno konzumirati:
- povrće: češnjak, luk, rotkvica, paprika, krastavci, paradajz;
- zelje: kopar, peršun, menta, komorač;
- voće: jabuke, limun, grejpfrut;
- orašasti plodovi i semenke.
Izbornik tjedne prehrane sa malo ugljikohidrata
Slijedi uzorna dijeta za dijabetičare tokom sedam dana.
1 dan:
- doručak: omlet sa gljivama, kafa bez šećera;
- drugi doručak: zelena salata, 200 g sira;
- ručak: 250 g kuhane piletine, povrtna salata;
- večera: pečena riba.
2 dana:
- dorucak: 200 g skute, jabuka;
- drugi doručak: povrća salata;
- ručak: pileća salata;
- večera: juha od povrća.
3 dana:
- dorucak: 2 kuhana jaja, sir;
- drugi doručak: salata od morskih plodova;
- ručak: juha od povrća, svinjski kotleti;
- večera: serviranje puretine.
4. dan:
- dorucak: omlet, čaj bez šećera;
- drugi doručak: sir;
- ručak: supa od gljiva, povrća salata;
- večera: kuhano meso.
Ostatak nedelje ponavlja se isti jelovnik - on se proteže na sedam dana.
Korisni video
Osnovni principi prehrane za dijabetičare i recepti za jelo s malo ugljikohidrata u videu:
Prehrana sa malo ugljikohidrata i proteinima korisna će tijelu samo ako se pridržavate svih preporuka specijalista. Uz to ne biste trebali smršavjeti zbog ozbiljnih zdravstvenih problema, jer to može biti štetno.
Prije nego što započnete s ovom dijetom, vrlo je važno konzultirati se s osobnim endokrinologom glede njegove sigurnosti u vašem slučaju. Pravim pristupom možete postići dobre rezultate u vidu gubitka težine i poboljšati zdravlje.
