Da li je fruktoza dozvoljena za dijabetes? Prednosti, štete i konzumiranje

Fruktoza je prilično čest proizvod koji se može naći na policama svakog supermarketa.

Savršeno zamjenjuje uobičajeni šećer koji je od male koristi za tijelo. Stoga je nezamjenjiv za ljude koji prate figuru, kao i one koji pate od dijabetesa.

Značajke fruktoze

Fruktoza je nakon brojnih laboratorijskih ispitivanja dospjela na stol običnih stanovnika.

Nakon što su dokazali neporecivu štetu saharoze, koja uzrokuje karijes i tijelo se ne može preraditi bez otpuštanja inzulina, naučnici su smislili prekrasan prirodni nadomjestak, čija je apsorpcija tkivima tijela redoslijedom brža i lakša.

Prirodni voćni šećer

Prvi pokušaji izolacije fruktoze iz zemljanih krušaka i gomolja dalije nisu uspjeli. Cijena dobivenih zaslađivača bila je toliko visoka da je samo vrlo bogata osoba mogla priuštiti da je kupi.

Moderna fruktoza dobiva se iz šećera hidrolizom, što značajno smanjuje troškove i pojednostavljuje postupak proizvodnje slatkog proizvoda u industrijskim količinama, stavljajući ga na raspolaganje običnim ljudima.

Benefit

Jedenje fruktoze blagotvorno je kod dijabetesa tipa 1 i 2.

Zahvaljujući izgledu ovog zaslađivača, pacijentima je postala dostupna slatka hrana, na koju su prethodno morali staviti podebljani križ.

Fruktoza je mnogo slađa od običnog šećera, pa ju možete upotrijebiti upola manje, čime ćete smanjiti unos kalorija i izbjeći pretilost. Istovremeno se ne narušava ukus hrane ili pića.

Fruktoza je monosaharid koji ima, za razliku od saharoze i glukoze, jednostavniju strukturu. U skladu s tim, da bi se usvojila ova supstanca, telo ne mora ulagati dodatne napore i proizvoditi inzulin potreban za razbijanje složenih polisaharida na jednostavnije komponente (kao što je slučaj sa šećerom).

Kao rezultat toga, tijelo će biti zasićeno i primiti potreban naboj energije, izbjegavajući povećanje glukoze u krvi. Fruktoza brzo i trajno uklanja osjećaj gladi i doprinosi brzom obnavljanju snage nakon fizičkog ili mentalnog stresa.

Glikemijski indeks

Što je veći broj, tim brže dolazi do prerade proizvoda, glukoza ulazi u krvotok i zasićuje tijelo. I obrnuto: nizak GI ukazuje na sporije otpuštanje glukoze u krv i sporo povećanje razine šećera ili njegovu odsutnost.

Iz tog razloga, indeks hipoglikemijskog indeksa posebno je značajan za dijabetičare, za koje je nivo šećera vitalni pokazatelj.Fruktoza je ugljikohidrat čiji je GI minimalan (jednak 20).

Prema tome, proizvodi koji sadrže ovaj monosaharid gotovo nikada ne povećavaju razinu šećera u krvi, pomažući u održavanju stabilnog pacijenta. U tabeli hipoglikemijskih indeksa fruktoza se nalazi u koloni "dobrih" ugljenih hidrata.

Kod dijabetesa fruktoza se pretvara u svakodnevni proizvod. A obzirom da ovu bolest karakteriziraju oštre promjene uvjeta nakon nekontroliranog unosa hrane, upotrebi ovog ugljikohidrata treba pristupiti pažljivije nego ako slijedite uobičajenu prehranu.

Štetna za dijabetes

Uprkos očiglednim prednostima, fruktoza, kao i svaki drugi proizvod, ima i neke negativne karakteristike na koje treba obratiti posebnu pažnju onima koji pate od različitih stadija dijabetesa:

1. Apsorpcija monosaharida događa se u jetri, gde se ugljeni hidrat pretvara u masti. Ostala tijela to ne trebaju. Stoga, nenormalno konzumiranje proizvoda s fruktozom može uzrokovati prekomjernu težinu, pa čak i pretilost;
2. smanjeni GI ne znači uopće da proizvod ima nizak sadržaj kalorija. Fruktoza nije inferiorna saharozi u kalorijama - 380 kcal / 100 g. Stoga, proizvod treba biti manje oprezan od saharoze. Zlouporaba zaslađivača može uzrokovati skokove šećera u krvi, što će samo pogoršati pacijentovo stanje;
3. nekontrolisana upotreba monosaharida krši ispravan mehanizam proizvodnje hormona, koji je odgovoran za kontrolu apetita (leptin). Kao rezultat toga, mozak postepeno gubi sposobnost procjene signala zasićenja na vrijeme, što dovodi do stalnog osjećaja gladi.

Zbog navedenih okolnosti, potrebno je koristiti proizvod u doziranju, bez kršenja normi koje propisuju ljekari.

Značajke aplikacije

Upotreba fruktoze kod dijabetesa neće naštetiti organizmu ako pacijent slijedi sljedeća jednostavna pravila:

• uz upotrebu zaslađivača u prahu, poštujte dnevnu dozu koju je propisao liječnik;
• razmotrite sve ostale proizvode koji sadrže monosaharid (voće, konditorski proizvodi itd.) odvojeno od zaslađivača u prahu (govorimo o proračunu jedinica za hljeb).

Takođe je važno uzeti u obzir vrstu bolesti od koje pacijent pati. Što je bolest teža, to je broj strožijih.

Kod dijabetesa tipa 1 upotreba zaslađivača dozvoljena je bez strogih ograničenja. Glavna stvar je usporediti količinu konzumiranih jedinica kruha i primijenjenu dozu inzulina. Udio u kojem će se pacijent osjećati zadovoljavajuće pomoći će u određivanju liječnika.

Dijabetes tipa 2 ima ozbiljna ograničenja. Za dijabetes tipa 2 preporučuje se u ishranu uvrstiti hranu koja sadrži nisku razinu fruktoze. Tu spadaju nezaslađeno voće i povrće.

Dodatni proizvodi koji sadrže zaslađivač, kao i monosaharid u prahu, preporučuje se isključiti.

Rijetka upotreba dodatnih proizvoda dopuštena je uz dozvolu lekara. Ovaj pristup će olakšati dijetu čineći razinu šećera u krvi relativno stabilnom i kontroliranom.

Podložno dijabetesu, dnevna doza je 30 g. Samo u tom slučaju je potrebno stalno nadgledanje glikemije. Takva zapremina treba da uđe u tijelo zajedno s povrćem i voćem, a ne u njegovom čistom obliku. Tačnija doza za svaki pojedinačni slučaj određuje endokrinolog.

Mjere sigurnosti

Osim što se pridržavaju doze koju je propisao ljekar u svrhu održavanja zadovoljavajućeg zdravstvenog stanja, pacijentu s dijabetesom se također preporučuje pridržavanje sljedećih pravila:

1. pokušajte ne uzimati umjetnu fruktozu u njenom čistom obliku, zamjenjujući je s analogom prirodnog porijekla (nezaslađeno voće i povrće);
2. ograničite upotrebu slatkiša, koji sadrže veliku količinu fruktoze, glukoze, šećera ili kukuruznog sirupa;
3. odbiti sode i skladištiti sokove. Ovo su koncentrati koji sadrže ogromnu količinu šećera.

Ove mjere pomoći će pojednostaviti prehranu, kao i isključiti naglo povećanje razine šećera u krvi dijabetičara.

Srodni videozapisi

O prednostima i štetnosti fruktoze kod dijabetesa tipa 2:

U dijabetesu fruktoza može biti odličan posao kao zamjena za šećer. Ali to zahtijeva zaključak endokrinologa i potpuno odsutnost kontraindikacija za upotrebu ovog proizvoda. Kod dijabetičke bolesti važno je razumjeti da konzumiranje svake vrste ugljikohidrata mora biti strogo kontrolirano od strane pacijentove razine glukoze.