KIVI: GLIKEMIJSKI INDEKS, DA LI JE MOGUĆE JESTI SA DIJABETESOM TIPA 2

Send

Prije nekoliko godina, malo ljudi je čulo za tako egzotično voće kao što je kivi u Rusiji, a većina nije ni znala za to.

Kivi ili „kineska kopriva“ pojavili su se na domaćim policama devedesetih godina prošlog vijeka i odmah su počeli ne samo da stječu popularnost među potrošačima zbog svog neobičnog i vrlo ugodnog ukusa, već su i dijetetičare i liječnike zanimali svojim jedinstvenim sastavom, koji je obuhvatio čitav niz korisnih tvari.

Kako se ispostavilo, igra važnu ulogu u liječenju širokog spektra patologija, uključujući šećernu bolest tipa 1 i 2. Sada je već 100 posto dokazano da se kivi može jesti s dijabetesom tipa 2, voće pomaže u normalizaciji količine glukoze u krvi, smanjuje težinu i također sprečava mnoge popratne bolesti.

Sastav

Koje vrijedne tvari sadrži ovo voće?

Razmotrimo sastav kivija koji uključuje punopravni vitaminsko-mineralni kompleks, i to:

folna i askorbinska kiselina;
gotovo čitava lista vitamina B grupe (uključujući piridoksin);
jod, magnezijum, cink, kalijum, gvožđe, fosfor, mangan, kalcijum;
mono- i disaharidi;
vlakno;
polinezasićene masti;
organske kiseline;
pepeo.

Prije svega, vrijednost ploda određuje prisutnost piridoksina i folne kiseline u njemu, što aktivno utječe na rast, živčani, imunološki i krvožilni sustav.

Drugo, što je izvor bogat vitaminom C, mineralima, taninima i enzimima, kivi sprečava pojavu kardiovaskularnih bolesti, poboljšava probavu, smanjuje rizik od onkoloških formacija i rasta, uklanja toksine, vraća nivo energije, tonove i pojačava po ceo dan.

Osim toga, kivi je jedinstven po svom ukusu, koji uključuje kombinaciju ananasa, jagode, banane, dinje i nota jabuke. Takav buket aroma neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana, a dijabetičara, vrlo ograničenog unosa hrane.

Benefit

Pitanje je li moguće jesti kivi s dijabetesom tipa 2 uvijek je izazvalo dosta diskusija. U ovom trenutku, i naučnici i ljekari složili su se da kivi snižava šećer u krvi, mnogo je korisniji za ovu bolest od većine drugih plodova.

Štoviše, količina antioksidanata u ovom proizvodu mnogo je veća od njihove količine u limunu i naranči, jabukama i mnogim zelenim povrćem.

Kivi s visokim šećerom u krvi vrlo je potreban proizvod, jer tako malo voća sadrži vrlo visoku koncentraciju korisnih vitamina i tvari.

Kivi uključuje takvu količinu biljnih vlakana da su koristi od konzumiranja jednog malog voća za creva, kao i rad čitavog probavnog trakta, neprocjenjive vrijednosti. Značajan doprinos ovog egzotičnog voća zdravlju imunološkog sistema, srca i krvnih žila, koji su najosjetljiviji na bolesti u prisustvu dijabetes melitusa.

Niska kalorična količina (50 kcal / 100 g) i niski sadržaj šećera u voću s ugodnim slatkim ukusom, dijabetičarima daju priliku da ih koriste umjesto mnogih deserta.

Sadržaj enzima u malom voću može osloboditi organizam viška tjelesne masti i spriječiti pretilost, pa tako liječnici uključuju prehranu svojih kivija s dijabetesom tipa 2 u prehrani svojih pacijenata.

Budući da je krv u osoba sa dijabetesom tipa 1 jako malo folne kiseline, prednosti upotrebe kivija, koje mogu nadopuniti količinu ove komponente vrlo važne za tijelo, su nesumnjive.

Sok od kivija brzo zasitiva organizam bogatim multivitaminskim kompleksom, koji sadrži vitamin C, koji je vrlo važan za dijabetičare, a poznat je po sposobnosti za jačanje krvnih sudova. Sadržaj pektina savršeno smanjuje količinu lošeg kolesterola, regulira glukozu, a također pročišćava i poboljšava kvalitetu krvi, što je izuzetno korisno za ljude s dijagnozom dijabetesa tipa 1 ili 2.

Naravno, kivi možete jesti i za dijabetes tipa 2, jer on sprečava komplikacije karakteristične za takvu dijagnozu - hipertenziju, krvne ugruške i aterosklerozu. Štoviše, normalizira san, nadoknađuje nedostatak joda i sprečava stvaranje tumora.

Sva korisna svojstva voća omogućavaju dijabetičarima da u dnevni jelovnik uključe kivi bez straha za svoje zdravlje. Može se konzumirati svježa ili piti sok od nje, kao i kao dodatak glavnim jelima.

Kivi i dijabetes tipa 2

Razlog za raspravu o dobrobiti i štetnosti kivija za tijelo s dijabetesom tipa 2 je prisustvo šećera u njegovom sastavu.

Ipak, nesumnjiva prednost u korist prednosti ovog voća leži u činjenici da sadrži jednostavne šećere, poznate i kao fruktoza.

Činjenica je da ljudsko tijelo može apsorbirati fruktozu vrlo lako, ali ne može je upotrijebiti u obliku u kojem je prisutno u plodu, već ga mora preraditi u glukozu.

Ova vrsta obrade usporava proces oslobađanja šećera, pa samim tim ne izaziva tako nagli skok inzulina i metaboličkih poremećaja, kao što je konzumiranje proizvoda koji sadrže redoviti rafinirani šećer.

Koristi kivija imaju širok spektar korisnih svojstava koja poboljšavaju stanje bolesnika sa dijabetesom tipa 2:

druga komponenta voća koja može regulirati razinu inzulina u krvi kod dijabetesa tipa 2 je inozitol, koji, osim toga, normalizira krvni tlak i smanjuje rizik otkrivanja ateroskleroze;
to je niskokalorično voće. Glikemijski indeks kivija relativno je mali (50), što pozitivno utječe na gubitak kilograma. Štaviše, utvrđeno je da u njegovom sastavu postoje enzimi koji doprinose aktivnom sagorijevanju masti. Ove su koristi vrlo značajne za pacijente s obzirom na to da gotovo svi ljudi koji imaju dijabetes tipa 2 imaju prekomjernu težinu, a mnogim ljudima dijagnosticira pretilost. Zato liječnici od samog početka liječenja uključuju kivi u propisanu prehranu;
bogato je zasićena vlaknima što takođe održava optimalnu količinu glukoze u krvnoj plazmi. Osim toga, vlakna učinkovito uklanjaju zatvor, što utječe na veliki broj dijabetičara tipa 2. Svakodnevno dodavanje vašoj prehrani samo jednog voća „kineske pasulj“ osigurava pravilno funkcioniranje crijeva;
Mnogi pacijenti s dijabetesom su zainteresirani za pitanje: je li moguće jesti kivi s dijabetesom tipa 2 nakon jela? Nutricionisti preporučuju ovo voće, posebno kod osjećaja težine u stomaku kao sredstvo za ublažavanje žgaravice i neugodnog belchinga;
Kivi za dijabetes melitus tipa 2 može se i treba jesti, jer pacijentima često nedostaje vitamina i minerala zbog neophodnog ograničenja njihove prehrane. Upotreba „mutnog voća“ nadoknadiće nedostatak magnezijuma, kalijuma, joda, kalcijuma, cinka i drugih vitalnih materija, kao i ukloniti suvišne soli i nitrata iz organizma.

Zbog posebne „kiselosti“, voće se može dodati ribi ili dijetalnom mesu, s njim možete kuhati zelene salate ili lagane zalogaje. Nudimo vam da se upoznate sa nekoliko zdravih i ukusnih jela koja su dozvoljena bolesnicima sa šećernom bolešću.

Važno je razumjeti da se, unatoč prednostima kivija za dijabetes, ne može nekontrolirano konzumirati - dovoljno je konzumirati samo 2-3 komada dnevno. Obično se jede kao desert, u kombinaciji sa kolačima, pecivima, sladoledom i raznim slatkišima. Međutim, to je neprihvatljivo u slučaju dijabetesa.

Recepti

Nema sumnje da li se kivi može pronaći kod dijabetesa tipa 2. Međutim, uprkos činjenici da možete jesti kivi s dijabetesom, morate biti u stanju da pravilno jedete.

Jednostavna salata

Najjednostavnija i najlakša salata s kivijem kod dijabetesa tipa 2 uključuje sljedeće sastojke:

krastavac
Paradajz
Kivi
Spanać
zelena salata;
nemasna pavlaka.

Sve sastojke narežite na sitne komade, dodajte sol i pavlaku. Ova salata idealna je kao prilog uz meso.

Briselska salata

Sastav ove vitaminske salate uključuje:

Briselski klice;
zeleni grah;
mrkva;
Spanać
zelena salata;
Kivi
nemasna pavlaka.

Kupus sitno nasjeckajte, šargarepu, kivi i grah tanko narežite na krugove, salatu možete narezati. Zatim izmiješajte sastojke, posolite. Pokrijte tanjir špinatom, na koji je položen salatu s toboganom. Vrh s pavlakom.

Povrće gulaš u sosu od kiselog vrhnja

Za toplo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi:

tikvice;
cvjetača;
Kivi
cherry rajčica;
beli luk
puter;
kisela pavlaka;
brašno;
biber;
peršun.

Kupus narežite cvasti, narežite tikvice u obliku kockica. Solite kipuću vodu i dodajte nekoliko graška papra. Dodajte povrće ovoj vodi i kuhajte oko 20 minuta. Pripremljeno povrće stavite u fil.

Za umak otopite puter (50 grama), dodajte dve kašike brašna, pavlake i belog luka (1 češanj). U zgusnuti umak dodajte kupus i tikvice, dodajte sol i pirjajte oko 3 minute. Stavite kriške kivija i paradajza oko oboda tanjura, a povrće stavite u sredinu. Gotovo jelo ukrasite peršinom.

Kontraindikacije

Kao i bilo koji drugi proizvod, kivi ima korisna svojstva i kontraindikacije za dijabetes. Kod nekih bolesti ovo voće se može jesti s oprezom, a ponekad ga se uopšte ne može konzumirati.

Ne upotrebljavajte kivi u sljedećim slučajevima:

s akutnim bolestima želuca i bubrega (čir, gastritis, pijelonefritis);
sa prolivom;
ljudi koji su alergični na askorbinsku kiselinu ili su skloni alergijskim reakcijama.

Kako bi osigurali da konzumiranje voća djeluje isključivo korisno protiv dijabetesa, liječnici preporučuju uzimati u obzir ne samo kivi-glikemijski indeks, već i sve proizvode koji su uključeni u prehranu, kao i uvrstiti svježe povrće u jelovnik i ne prelaziti normu hrane s ugljikohidratima. Slijedom ovih savjeta moguće je spriječiti komplikacije bolesti, održati i ojačati zdravlje.