Već u vrlo ranim fazama razvoja ljudskog društva, biljke nisu samo hranile ljude, već su ih spasile od raznih bolesti.
Ljekovita svojstva helba, ili sijenoga sirota, bukva je poznata od davnina.
Ova biljka čvrsto je zauzela svoje mjesto u kuhanju, biljnoj medicini, kozmetologiji. Nije ni čudo što je Helba nazvana kraljicom lijekova drevnog svijeta.
Šta je helba?
Hay fenugreek, ili helba (istočna verzija imena), je jednogodišnja biljka s jakim mirisom iz porodice mahunarki, bliska rodbina djeteline i djeteline.
To je grm od 30 cm i više. Ima snažan korijen jezgre. Listovi su isti kao u djetelini, trostruki.
Cvjetovi fenugreeka su mali, žuti, smješteni pojedinačno ili u paru u osovinama lišća. Plodovi akinaciforma, dugački i do deset centimetara, sadrže oko 20 sjemenki. Fenugreek cvjeta u kasno proljeće i početkom ljeta.
Bere sjeme kada je obično srednje veličine. Koristi se kao začin ili ljekovita sirovina. Zeleni listovi imaju visoku hranjivu vrijednost i mogu se jesti.
Pored sjajnih podataka o ukusu, biljka ima lekovit uticaj na ljudsko telo.
Zahvaljujući raznovrsnim setima minerala i vitamina, ima ljekovito, preventivno i restorativno djelovanje.
U medicini se smreka koristi za poboljšanje srčane aktivnosti, s alergijskim manifestacijama, dugotrajnim kašljem, gripom.
Hemijski sastav
Sjemenke bundeve karakteriše visoka koncentracija sluzavih tvari (do 45%), masti i bjelančevina što omogućava njihovo uspješno korištenje kao opće sredstvo za jačanje.
Takođe sadrže:
- holin;
- rutina;
- nikotinska kiselina;
- alkaloidi (trigonellin itd.);
- steroidni saponini;
- styrenes;
- flavonoidi;
- aromatično ulje;
- elementi u tragovima, posebno puno selena i magnezijuma;
- vitamini (A, C, B1, B2);
- aminokiseline (lizin, l-triptofan itd.).
Sjemenke služe kao dobavljač selena, magnezijuma u tijelu i uz redovnu upotrebu pružaju prevenciju protiv raka. Biljka je uključena u mnoge dodatke prehrani.
Farmakološko djelovanje
Helba ima protuupalno, zaceljujuće svojstvo. Sjemenke se izvana koriste za proizvodnju kompresa za flegmon, felon, čireve potkoljenice gnojne prirode. Farmaceutska industrija koristi ih za proizvodnju baktericidnih ljepila koja se koriste u kotlovima.
Biljka ima estrogenski efekat. Postoji vrlo veliki popis ženskih bolesti koje se mogu izliječiti njegovim sjemenkama.
Fenugreek obnavlja hormonsku pozadinu kod žena u menopauzi, koristi se za bolne menstruacije. Za žensko zdravlje sjeme je jako zdravo kad se prži.
Od davnina su ih orijentalne žene jele zbog svoje privlačnosti. Sjemenke bundeve daju kosi poseban sjaj i ljepotu, potiču njihov rast i sprečavaju ćelavost.
U probavnom traktu biljka djeluje poput zamahujućih sredstava. Potiče znojenje i može poslužiti kao antipiretik. Helba je posebno korisna kod bolesti povezanih sa nedostatkom u tijelu hranjivih sastojaka, anemije, neurastenije, nerazvijenosti i drugih.
Biljka proizvodi antioksidativno djelovanje zbog sadržaja selena, koji pomaže tijelima tijela da iskoriste kisik, a ima i anabolički i sedativni učinak. Helba hrani krvne ćelije, koštanu srž, živce i unutrašnje organe. Vrlo je korisno u periodu oporavka i za ukupno jačanje organizma.
Moderni ljekari dugo su obraćali pažnju na ovu divnu biljku. Utvrđeno je da pinjenica ima regulatorni učinak na endokrine žlijezde, pomaže povećati mišićnu masu i potiče apetit. Korisna je u probavnom sistemu u cjelini, aktivira želudac.
Fenugreek sadrži aktivne tvari i elemente koji mogu prodrijeti do svih vitalnih stanica tijela. Kao rezultat naučnih eksperimenata ustanovljeno je da biljka štiti jetru od oštećenja.
Njegove sjemenke imaju antimikrobno djelovanje. Štaviše, imaju izražen baktericidni efekat na streptokoke i stafilokoke.
Video snimke iz Fenugreeka:
Upotreba i kontraindikacije
Upotrebe za sjemenke helbae su vrlo raznolike. Koriste se u obliku čaja, dekocija, tinktura. S vanjskom primjenom, posebno u kozmetologiji, od njih se pripremaju masti i aplikacije.
Sjemenke Helbe, kao i svaka ljekovita biljka, imaju kontraindikacije:
- trudnoća
- značajno povećanje šećera u krvi;
- cista kod žena;
- adenoma kod muškaraca;
- alergije
- bolest štitne žlijezde;
- povišena razina estrogena ili prolaktina.
Stoga, da biste izbjegli neželjene posljedice, prije primjene ovog ili onog recepta, za savjet morate potražiti liječnika.
Kako kuhati?
Ako nema drugih indikacija, tada se sjemenke sirovice u mljevenom obliku pirjaju 5-7 minuta na laganoj vatri i piju (1 kašika l / 350 ml vode). Preporučljivo je piće ne probavljati. To bi trebala biti jantarno žute lijepe boje. Ako infuzija postane tamna, dobije gorak okus, tada je već malo izložena vatri.
Helba se može kuhati sa đumbirom, ili se umjesto vode može koristiti mlijeko. Druga verzija pića posebno je dobra za stanje kože.
Dozvoljeno je dodavanje metvice, limuna (agruma) ili meda. U jesensko-zimskom periodu možete skuvati heljdu s smokvama, sve skuhati u mlijeku, dodati malo meda.
Sjeme biljke može se gajiti noću u termosici, koristeći iste proporcije praha i vode. Međutim, kuhana helba ima bogatiji ukus i aromu.
Video dr. Malysheva o fenugreeku:
Kako uzeti od dijabetesa?
Fenugreek se preporučuje dijabetičarima. Ima hipoglikemijski učinak na organizam, pomaže u obnovi gušterače, potiče njegovu sekretornu funkciju, smanjuje otpornost tjelesnih stanica na inzulin, normalizira metabolizam, uklanja toksine i toksine, poboljšavajući unos glukoze u stanice, a također pomaže u izbjegavanju ozbiljnih komplikacija dijabetesa.
Jača zidove krvnih žila, smanjuje rizik od tromboze, sprječava napredovanje masne degeneracije jetre, pomaže u preživljavanju stresa neutraliziranjem njegovog negativnog utjecaja na tijelo, što je često uzrok razvoja mnogih bolesti, uključujući dijabetes.
Kod ove bolesti pjenušac treba uzimati na prazan stomak, držeći se principa pravilnosti.
Postoji nekoliko recepata za dijabetes:
- Potopite 4 kašike kašike. semenki u šolji hladne ključale vode. Insistirajte na dan. Uzimajte ujutro na prazan stomak otprilike sat vremena prije glavnog obroka. Možete piti samo vodenu infuziju, prethodno filtrirajući talog. U drugoj opciji, jejte i natečene semenke. Potopiti se može i u vodi i u mlijeku. Ako pijete infuziju Helba mlijeka zajedno sa sjemenkama, to čak može zamijeniti doručak.
- Pomiješajte sjeckane sjemenke helba s kurkumom u prahu (2: 1). Jednu kašiku dobijene smeše prelijte sa šoljom tečnosti (mlekom, vodom itd.) I popijte. Pijete takav napitak barem dva puta dnevno. Izmešajte sledeće sastojke u jednakim delovima:
- sjemenke bundeve;
- kozja trava ljekovita;
- obične mahune graha;
- lišće borovnice;
- Biljka officinalis.
- Dvije kašike zbirke prelijte kipućom vodom (400 ml), pirjajte 20 minuta, a potom ohladite, procijedite. Pijte po kašiku 3-4 puta na dan pre jela.
Kako koristiti za mršavljenje?
Helbe je sasvim sposobna pomoći da se riješite suvišnih kilograma. Reguliše nivo glukoze u krvi, pa se neutrališe osjećaj gladi, unutrašnje nelagode zbog gladi. Pored toga, biljka ima dovoljnu količinu vlakana, aminokiselina, koje posebno djeluju na regulaciju metaboličkih procesa u tijelu. Stoga, koristeći sjemenke kao začin (1/2 žličice), možete brže i efikasnije postići osjećaj sitosti.
Fenugreek pomaže riješiti problem noćnih zalogaja ili večernjeg prejedanja. Drugi način upotrebe začina je pripremanje čaja od njega (1 sto. L. / 1 kašika vode). Ulivajući mljeveni prah sjemena kipućom vodom, i inzistirajući na njemu, možete dobiti piće koje će ugasiti akutnu glad i pomoći da se ne jede navečer.
Fenugreek utiče na vodenu ravnotežu u tijelu. Biljka djeluje na probavni i genitourinarni sistem, proizvodeći diuretičke i blage laksativne efekte. Promoviše blago smanjenje nivoa vode u telu, normalizuje volumen tečnosti koja cirkuliše.
Primjena helba pomaže eliminirati česte grickalice, što vrlo dobro djeluje na probavni sustav, uklanja nadimanje, zbog čega se gubi dio dodatnog struka (trbuha).
Video o korištenju pirjanja za mršavljenje:
Sjemenke Helbe možete kupiti na tržištima, u trgovinama specijaliziranim za prodaju zdrave hrane, u odjelima supermarketa koji prodaju začine ili posjetite web stranice internetskih trgovina, čija se lista može dobiti ako unesete odgovarajući upit u traku za pretraživanje vašeg preglednika (Google, Yandex itd.). .). Fenugreek je dio začina Hmeli-Suneli, a ujedno je i glavna komponenta mješavine Curryja.
