Mnogi se vole maziti slatkim voćem koje je donijelo s drugih zemljopisnih širina. Ali, uprkos svojoj korisnosti, ne može svako priuštiti takvu deliciju. Iako su pacijenti endokrinolozi često zainteresirani za smokve zbog dijabetesa. Da biste odgovorili na ovo pitanje, trebate razumjeti sastav ovog proizvoda.
Sastav smokava
Na stolovima Rusa smokve mogu dobiti sušene ili svježe. Svježe voće možete kupiti samo u sezoni, a u sušenoj verziji na policama se nalazi stalno. Prije nego što odlučite možete li se prepustiti ovoj deliciji, trebali biste saznati udio kalorija u ovom proizvodu i omjer bjelančevina, ugljikohidrata i masti.
100 g suhih smokava sadrži 257 kcal. Ovo je proizvod bogat ugljikohidratima: njihov sadržaj je 58 g. Količina proteina i masti je zanemarljiva: 3, odnosno 1 g.
Ali u svježem proizvodu samo:
49 kcal;
14 g ugljenih hidrata;
0,2 g masti;
0,7 g proteina.
Glikemijski indeks svježeg voća je 35, a suhog voća 61. S obzirom na umjereni GI, dijabetičari ga mogu koristiti u bilo kojem obliku. Ali trebate znati da 100 g sušenog voća sadrži 4,75 XE. A 100 g svježih smokava sadrži samo 1 XE.
Korisna svojstva
Smokve izvana podsjećaju na male jabuke. Težina jednog ploda je do 100 g. Neko voće ima jarko ljubičastu boju. Sastav ploda uključuje organske kiseline, flavonoide, tanine, vlakna. Korisne kvalitete smokava određuju njegov jedinstveni sastav. Sadrži:
- kalcijuma
- fosfor;
- nikotinska kiselina (vitamin PP, B3);
- pektin;
- mangan;
- tiamin (B1);
- kalijuma
- askorbinska kiselina (vitamin C);
- karoten (provitamin A);
- riboflavin (B2).
Ljekari primjećuju sljedeća korisna svojstva ovog voća:
- poboljšanje sluzokože želuca (korisno je kod raznih ulceroznih lezija i gastritisa);
- povećani hemoglobin;
- normalizacija bubrega;
- diuretski učinak;
- smanjena brzina otkucaja srca;
- normalizacija vaskularnog tonusa (važno za hipertenziju);
- pružanje blagog laksativnog učinka;
- resorpcija formiranih krvnih ugrušaka na zidovima krvnih žila;
- vezivanje i povlačenje holesterola;
- stimulacija funkcionisanja slezine i jetre.
Neki tvrde da uporaba ovog voća omogućava minimizirati manifestacije laringitisa i tonzilitisa i ubrzati oporavak. Ali trebate odvojeno shvatiti da li smokve kod dijabetesa melitusa tipa 2 vrijede konzumirati.
Voće za dijabetičare
Kada se dijagnosticira dijabetes koji nije ovisan o inzulinu, treba se strogo pridržavati preporuka liječnika. Ljubitelji smokava moraju odvojeno otkriti može li se jesti.
Ovo voće sadrži značajnu količinu šećera, koji ulazi u krv dijabetičara. U sušenom voću njegova količina doseže 70%. Iako se njihov glikemijski indeks smatra umjerenim.
Ako je pacijentu dijagnosticiran dijabetes u blagom ili umjerenom obliku, tada se može konzumirati ograničena količina smokve. Ljekari preporučuju jesti samo svježe voće u sezoni. Uprkos značajnoj količini šećera, druge korisne tvari ovog voća doprinose tome da se koncentracija glukoze normalizira.
Nutricionisti savjetuju smokve jer je pektin dio njega. To je vlakno, kad se koristi u crijevima, sve se potencijalno štetne tvari (uključujući holesterol) aktivno apsorbuju, ubrzava se proces njihove eliminacije iz organizma. A kalijum sadržan u plodovima omogućava vam zadržavanje koncentracije glukoze pod kontrolom.
Ne dopuštaju više od 2 zrelog ploda dnevno. Istovremeno ih ne treba jesti odmah: ljekari savjetuju da ih isjeku na nekoliko komada i pojedu malo tokom dana.
Ali kod težih oblika patologije, smokve su zabranjene. Uostalom, plodovi sadrže značajnu količinu fruktoze i glukoze. Zabrana njegove upotrebe kod kompliciranog dijabetesa događa se i zbog činjenice da se u tom stanju često pojavljuju ne zacjeljujuće čirevi i rane. A sastav ovih plodova uključuje poseban enzim ficin. Potrebno je smanjiti koagulaciju krvi.
Osušene smokve nisu pogodne za dijabetičare, uprkos umjerenom glikemijskom indeksu. Uostalom, kalorični sadržaj sušenog voća raste. Tokom sušenja gube se jedinstvene osobine smokava kako bi smanjile koncentraciju glukoze u tijelu dijabetičara. Naprotiv, kad ga konzumiramo, može doći do skoka šećera, pa je dijabetičari bolje da ga napuste.
Pravila za izbor i upotrebu
Ako se u sezoni poželite maziti zrelim sočnim voćem, tada biste trebali znati na koje nijanse trebate paziti pri odabiru smokava. Svježe i zrelo voće je gusto i bez očiglednih udubljenja. Ako prstom pritisnete, fetus bi trebao malo popustiti.
Prije nego što pojedete voće, potrebno ga je temeljito oprati i kratko staviti u frižider (dovoljno će biti 1 sat). Smokve će imati koristi od hlađenja - njegovo meso prestat će da se lijepi i lakše će se rezati. Ali na to ne treba zaboraviti: zreli plodovi se ne čuvaju dugo.
Okus ploda ovisi o stupnju zrelosti: može biti od kiselo-slatkog do slatkog. Mnogi primjećuju ovaj obrazac: što je više zrna, slađe je voće.
Dijabetičari moraju imati na umu ograničenja. U maloj količini svježe voće možete konzumirati tokom sezone, ali bolje je odbiti sušeno voće. Uz blage oblike dijabetesa, izostanak pratećih bolesti, možete se liječiti suhim voćem, ali je bolje isjeći ga na nekoliko komada i razvući ga na nekoliko prijema.
