Dijabetes je bič savremenog društva. Ova bolest je dve vrste - o inzulinu i o inzulinu.
Taktike liječenja nevjerojatno su različite za različite oblike bolesti. Dijabetes ovisan o insulinu uključuje svakodnevne injekcije inzulina ili uporabu inzulinske pumpe, a tome se dodaje i dijeta.
Nezavisni inzulin zahtijeva korekciju tjelesne aktivnosti i prehrane. Dijabetes je bolest kod koje je šećer gotovo potpuno napušten zbog užasnih posljedica koje uzrokuje, koje utječu na tijelo:
- dijabetička mikroangiopatija;
- dijabetički nefritis;
- dijabetičko stopalo;
- poremećaji vida - retinopatija;
- ketoacidotska koma;
- hipoglikemijska koma.
Svi simptomi dijabetesa nastaju upravo zbog viška glukoze u krvotoku, i upravo zbog toga se javlja:
- glikozurija - visok šećer u krvi se filtrira kroz bubrege;
- poliurija - šećer privlači vodu, povećava se volumen urina;
- polidipsija - osoba gubi puno tekućine tokom mokrenja, zbog čega se povećava žeđ.
Ali je li moguće potpuno odustati od slatkog?
U tom slučaju nam dolaze nadomjesci šećera - ksilitol, sorbitol i fruktoza.
Po svojim svojstvima ove se tvari razlikuju od redovnog šećera po tome što ne povećava razinu glukoze u krvi.
Razina slatkoće ukusa za sva sladila je različita. Na primjer, ksilitol i fruktoza nešto su slađi od saharoze.
Razlika između ovih supstanci je u tome što je ksilitol sintetički preparat, a fruktoza se proizvodi iz prirodnog voća i bobica, kao i iz pčelinjeg meda.
Fruktoza je kaloričnija od običnog šećera, pa samim tim, njena uporaba može dovesti do pojave prekomjerne težine.
Ksilitol je manje kaloričan, za razliku od fruktoze i sorbitola, ali može izazvati komplikacije probavnog sustava u obliku mučnine, bolova u trbuhu i frustracije.
Postoji još jedan dobro poznat zamjena za šećer - stevija, koji je prirodnog porijekla.
Značajke upotrebe sorbitola i fruktoze
Fruktoza je prirodni voćni šećer koji je dio gotovo svih voća i bobica, a osim ove, ova je komponenta prisutna u cvjetnom nektaru, medu i u sjemenkama biljaka.
Sorbitol je prisutan u velikim količinama u pulpi jabuka i marelica, a njegova maksimalna količina je u sastavu plodova ribe. Karakteristika sorbitola je njegova slaba slatkoća, koja je 3 puta niža od one saharoze.
Kada upotrebljavate sorbitol kao zaslađivač, doziranje treba strogo kontrolirati i spriječiti upotrebu više od 30-40 g dnevno. Upotreba više od navedene količine tvari može imati toksičan učinak na tijelo.
Od pozitivnih aspekata upotrebe fruktoze je njezin pozitivan učinak na zube.
Fruktoza štiti caklinu i smanjuje rizik od karijesa.
Štaviše, ova tvar tonizira, aktivira vitalnost. Prednosti sorbitola su efekti čišćenja jetre, choleretic efekat. U umjerenim dozama ovaj lijek ima blagotvoran učinak na probavu, doprinoseći kolonizaciji crijeva s pozitivno potrebnom florom.
Fruktoza se također odnosi i na tvari koje se dobro rastvaraju u vodi te se zbog toga ovaj proizvod često koristi u konditorskoj industriji. Po volumenu fruktoze potrebno je manje od šećera, a po ukusu slađe je od obične saharoze.
Fruktoza je monosaharid koji se odnosi na ugljene hidrate sa smanjenim glikemijskim indeksom. Fruktoza se polako apsorbuje u probavnom traktu i istovremeno se razgrađuje u glukozu i masti. Kao rezultat, ovi proizvodi se obrađuju u jetri i pretvaraju u trigliceride.
Upotreba fruktoze ne izaziva fluktuacije glukoze u krvi i oslobađanje inzulina. Sorbitol je alkohol sa šest atoma koji je dobiven iz glukoze.
Glavne indikacije za upotrebu zaslađivača su:
- dijabetes
- razne patologije jetre;
- glaukom
- povećani intrakranijalni tlak;
- intoksikacija alkoholom;
- nedostatak glukoze u pre- i postoperativnom periodu;
- hronični holecistitis i biliarna diskinezija specifične su indikacije za sorbitol.
Kontraindikacije i nuspojave, u skladu s pravilima upotrebe i doziranja, izostaju.
Moguće je koristiti ove lijekove tokom trudnoće i dojenja.
Štaviše, fruktoza i sorbitol su propisani za ispravljanje toksikoze kod trudnica, a takođe pomažu u smanjenju učestalosti povraćanja u ovom stanju.
Negativni aspekti upotrebe zaslađivača
Sladila se moraju konzumirati umjereno. Prekoračenje doze preplavljeno je posljedicama. Standardna dnevna doza ne smije prelaziti 30-40 grama. Predoziranje fruktozom povećava rizik od pretilosti i bolesti kardiovaskularnog sistema.
Višak sorbitola dovodi do poremećaja funkcije gastrointestinalnog trakta i gušterače.
Zaslađivači se ne preporučuju za dijetu zbog svog kalorijskog sadržaja, ali idealni su za oboljele od dijabetesa, ali u ovom slučaju ne zaboravite na potrebnu dozu.
Sorbitol je manje slatki od običnog šećera, ali njegov kalorijski sadržaj je sličan, pa samim tim i ova supstanca, iako ne povećava razinu glukoze, ali pridonosi pojačanoj sintezi masti, što dovodi do povećanja kilograma.
Ipak, šta je bolje od sorbitola ili fruktoze?
Ako uporedite ove dvije nadomjestke šećera, prva stvar koja vam plijeni na oku je njihova sličnost. Oba lijeka su visokokalorična i slatka, pod njihovim utjecajem glukoza u krvi se ne povećava.
Glavna razlika između njih je porijeklo: fruktoza je prirodna, a sorbitol umjetni.
Važno je zapamtiti da je sorbitol sposoban pojačati toksični učinak drugih lijekova na organizam.
Nedostaci upotrebe prirodnih zamjena za šećer su pojava gladi i pojava produkata oksidacije, poput ketonskih tijela - acetona, octene kiseline.
Stoga se nakon duže upotrebe zaslađivača može razviti pretilost, a može se javiti i acetonemski sindrom.
Kontraindikacije za upotrebu zaslađivača mogu biti potpuno različite. Najznačajniji među njima:
- netolerancija na bilo koju komponentu lijeka;
- preosjetljivost i alergijske reakcije;
- jetrena hipertenzija ili zatajenje srca s razvojem ascitesa;
- kolitis i sindrom iritabilnog creva.
Svi ovi simptomi se moraju uzeti u obzir, jer bolesnici sa šećernom bolešću već gube veliku količinu tekućine i imaju osjetljivu kožu.
Šta odabrati sorbitol ili fruktozu?
Svaki sladilo ima svoje prednosti i nedostatke.
Bolje je odabrati ovaj lijek zajedno sa svojim liječnikom, koji će moći objektivno procijeniti sve kontraindikacije za ovaj ili onaj lijek.
Ne treba očekivati čuda od nadomjestaka šećera - oni ne pomažu u gubitku kilograma niti liječenju dijabetesa.
Značajna prednost ove grupe tvari je u tome što ljudima koji su lišeni slatkiša omogućavaju da jedu bez promjene prehrambenih navika.
Fruktoza je pogodnija za prave slatke zube u prošlosti, koji su zube već uspjeli pokvariti slatkišima.
Sorbitol je prikladniji za pacijente koji ne vole toliko slatkiše, kao i za one koji imaju problema s jetrom i probavnim sistemom.
Da biste odredili izbor sladila, morate znati koji blagotvoran i štetan utjecaj ima svaki od njih na organizam.
Korisni efekti uzimanja sorbitola su slabo choleretic svojstvo, laksativni učinak na tijelo i prebiotski učinak na gastrointestinalni trakt.
Štetna svojstva sorbitola mogu se smatrati slijedećim:
- beznačajan učinak na razinu glukoze i inzulina u tijelu dijabetičara;
- prisutnost visokog kalorijskog sadržaja;
- sposobnost izazivanja crevnih poremećaja;
- sposobnost povećanja tjelesne težine.
Mogu se smatrati korisna svojstva fruktoze:
- Sposobnost tonusa tela.
- Povećana raspoloživost.
- Poboljšanje raspoloženja pacijenta.
- Smanjenje rizika od razvoja bolesti koje utječu na zubnu caklinu.
Negativni učinak fruktoze očituje se u sposobnosti povećanja tjelesne težine i povećanja rizika od razvoja bolesti kardiovaskularnog sistema.
Kada koristite fruktozu kao zaslađivač, treba imati na umu da je ovaj spoj tri puta slađi u odnosu na glukozu i 1,8 puta u odnosu na saharozu
Gore navedene značajke ne dopuštaju nedvosmislen izbor u korist jednog zamjene.
Izbor zaslađivača individualni je postupak koji se ne može temeljiti samo na pokušaju i pogrešci.
Važno je pratiti šećer u krvi i tjelesnu težinu. Ako upotreba proizvoda koji zamjenjuje šećer ne nanese štetu, ali poboljšava pacijentovo stanje, on se može ubuduće sigurno koristiti.
Stručnjaci će govoriti o zaslađivačima u videu u ovom članku.
