Dobrobit osobe uvijek ovisi o pokazateljima šećera u krvi, dobro je kada se razina glikemije kreće u rasponu od 3,3 do 5,5 mmol / l. Tokom dana, glukoza u krvi varira u odnosu na volumen i pravilnost unosa hrane, najniži pokazatelj se primjećuje ujutro na prazan stomak, zbog čega se u ovom trenutku vrši uzorkovanje krvi.
Povećanje šećera u krvi ukazuje na vjerojatni razvoj dijabetesa a budući da osoba prima glukozu iz hrane, mora znati koja hrana povećava šećer u krvi.
Kao rezultat stalnog izlaganja prekomjernim količinama šećera, prije ili kasnije počinju oštećenja živčanih vlakana, velikih i malih krvnih žila, što izaziva ozbiljne komplikacije.
Ovisno o glikemijskom indeksu, hrana brzo ili polako utječe na glikemiju, glukoza se uzima kao najštetniji proizvod sa stajališta dijabetes melitusa, njen GI je 100. Pacijenti s metaboličkim poremećajima i tolerancijom na glukozu trebali bi odbiti hranu sa glikemijskim indeksom od 70 bodova i gore.
Hrana koja je prihvatljiva je ona sa inzulinskim indeksom između 56-69, a najzdravija hrana ima glikemijski indeks manji od 55 bodova. Ogromna većina namirnica ima sposobnost povećanja glikemije, ali brzina povećanja glukoze može varirati.
Većina ugljikohidrata povećava šećer u krvi, a oni se, pak, dijele na:
- brzo (jednostavno);
- spor (složen).
To je glukoza koja se naglo povećava iz jednostavnih ugljikohidrata, oni se tako brzo evakuišu iz tijela ili ostaju u njemu u obliku masnih naslaga. U bolesnika sa šećernom bolešću masnoća se pojavljuje u struku, na stomaku, pri stalnoj upotrebi takve hrane osoba ne ostavlja osjećaj gladi. Spori ugljikohidrati glatko povećavaju koncentraciju glukoze i u tom slučaju tijelo ravnomjerno troši kalorije i energiju.
Hrana koja podiže šećer
Ako je pacijentu dijagnosticiran dijabetes tipa 1 ili 2, treba redovno pratiti svoje zdravlje. Važno je i često provjeravati glukozu, sjetiti se hrane koja povećava šećer.
Dolje navedene proizvode treba konzumirati umjereno, a pritom kontrolirati koncentraciju šećera: mliječni proizvodi (integralno kravlje mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko, vrhnje, kefir); slatko voće, bobice. Uz dijabetes, slatkiši na bazi šećera (prirodni med, granulirani šećer), neko povrće (mrkva, grašak, repa, krompir) mogu u velikoj mjeri utjecati na šećer u krvi.
Kod dijabetesa se šećer podiže iz hrane napravljene od nisko proteinskog brašna, masti, konzerviranog povrća, dimljenog mesa i termički obrađenog škrobnog povrća.
Šećer u krvi može se umjereno povećavati iz kombinirane hrane koja sadrži masti, bjelančevine i ugljikohidrate. Ovo uključuje i kombinirana kulinarska jela s visokim udjelom masti, zamjene za prirodni šećer. Ovo potonje, uprkos činjenici da smanjuju kalorijski sadržaj hrane, može uzrokovati porast glikemije.
Hrana koja pospešuje šećer sadrži mnogo vlakana, nezasićenih masti koje mogu biti:
- mahunarke;
- mršava riba;
- orahe.
Morate znati da kod dijabetes melitusa nije potrebno potpuno odbijati hranu s visokim sadržajem šećera, pri umjerenoj upotrebi koristi od takve hrane prelaze štetu.
Na primjer, korisno je jesti prirodni med sa saću, takav proizvod nije u stanju povećati šećer, jer će vosak, koji je dostupan u sačama, spriječiti apsorpciju glukoze u krv. Ako koristite med u njegovom čistom obliku, može povećati šećer prilično brzo.
Kad dijabetičar pravilno jede, malo dijeta ananas i grožđe mogu biti uključeni u prehranu, zahvaljujući dostupnosti zdravih vlakana, takvo će voće postepeno tijelu davati šećer. Osim toga, korisno je jesti dinje i lubenice u malim porcijama, to su prirodni lijekovi za uklanjanje toksina, toksina i čišćenje bubrega.
Voće i dijabetes
Smatra se da s dijabetesom ne biste trebali jesti voće, posebno kod prve vrste bolesti kod muškaraca. U posljednje vrijeme pojavljuje se sve više informacija da se takva hrana nužno mora uvrstiti u bolesnikov meni, ali u ograničenoj količini.
Ljekari preporučuju jesti svježe i smrznuto voće, jer sadrže mnogo vlakana, vitamina, pektina i minerala. Zajedno, ove komponente odlično rade normaliziranje stanja u tijelu, oslobađaju pacijenta lošeg kolesterola, poboljšavaju rad crijeva i dobro utječu na šećer u krvi.
Do povećanja šećera u krvi neće doći ako dijabetičari konzumiraju 25-30 grama vlakana, upravo se ta količina preporučuje pojesti dnevno. Najviše vlakana nalazi se u jabukama, pomorandžama, šljivama, kruškama, grejpfrutima, jagodama i malinama. Jabuke i kruške najbolje se konzumiraju sa kore, u njoj je puno vlakana. Što se tiče mandarina, one utiču na šećer u krvi, povećavaju ga kod dijabetesa, stoga je bolje odbiti ovu vrstu agruma.
Kao što pokazuju naučne studije, lubenica utiče i na šećer u krvi, ali ako je jedete u neograničenim količinama. To morate znati:
- 135 g kaše sadrži jednu hlebnu jedinicu (XE);
- u sastavu se nalazi fruktoza, saharoza.
Ako se lubenica čuva predugo, u njoj nastaje povećanje količine glukoze. Još jedna preporuka je konzumirati lubenicu, a da pritom ne zaboravite računati broj pojedenih jedinica hljeba.
Kod dijabetesa drugog tipa potrebno je konzumirati malu količinu takvih ugljikohidrata ili ih zamijeniti sporima, koliko je to moguće, liječnicima je dozvoljeno jesti 200-300 g lubenice dnevno. Važno je i ne predavati se želji da idite na dijetu lubenice, ona je štetna za oslabljeni dijabetički organizam, povećava šećer.
Sušeno voće takođe utiče na šećer u krvi, sadrži previše glukoze. Ako želite, takvo se voće koristi za kuhanje kompota, ali prvo se natapa u hladnoj vodi najmanje 6 sati. Zahvaljujući namakanju moguće je ukloniti višak šećera.
Tačan popis zabranjenog sušenog voća, proizvoda koji povećavaju glukozu u krvi, nalazi se na našoj web stranici.
Ako je šećer porastao
Možete i sniziti razinu šećera hranom, najprije morate konzumirati dovoljnu količinu zelenog povrća jer ima vrlo malo šećera. Rajčica, patlidžan, rotkvica, cvjetača, krastavci i celer pomoći će u normalizaciji glikemije. Pod uvjetom da se redovno konzumira, takvo povrće ne dopušta porast glukoze.
Avokado će pomoći povećanju osjetljivosti na hormon i zasitit će tijelo pacijenta oboljelih od dijabetesa mononezasićenim lipidima i vlaknima. Endokrinolozi savjetuju da salatu punite isključivo biljnim uljem, po mogućnosti maslinovim ili uljanim repicama.
Masni umaci, kisela pavlaka i majoneza u nekoliko minuta povećavaju glukozu u krvi, tako da su potpuno isključeni iz hrane, što je važno za pacijente u dobi od 50 godina. Idealan umak zasnovan je na prirodnom niskokaloričnom jogurtu. Međutim, postoji izuzetak za one dijabetičare koji imaju netoleranciju na mliječne proizvode (laktozu).
Kad hrana povećava šećer u krvi, možete si pomoći tako što ćete:
- konzumiranje četvrtine žličice cimeta;
- razblažen u čaši tople vode bez plina.
Predloženi napitak stabilizira nivo glukoze u krvi, nakon 21 dana šećer će se smanjiti za 20%. Neki pacijenti radije piju toplu otopinu cimeta.
Utječe na povećanje šećera i sirovog češnjaka, uzrokuje da gušterača proizvodi više inzulina. Osim toga, povrće je poznato po svojim antioksidacijskim svojstvima, na mjestu se nalazi tablica u kojoj su slikana korisna svojstva proizvoda.
Jelo orašastih plodova pomaže u smanjenju količine šećera u krvnom testu, dovoljno je jesti 50 g proizvoda svaki dan. Najviše korisnih sa stanovišta dijabetesa su orasi, kikiriki, indijski orah, bademi, brazilski orasi. I dalje su vrlo korisni pinjoli za dijabetičare. Ako jedete takve orašaste plodove 5 puta tjedno, razina šećera u krvi kod žena i muškaraca odmah pada za 30%.
Za ovu bolest prikazano je postepeno smanjenje šećera, stoga je razumno koristiti predložene proizvode za normalizaciju razine glukoze u ograničenoj količini.
To se posebno odnosi na pacijente starije od 50-60 godina.
Šta još trebate znati
Ako postoje proizvodi koji povećavaju šećer u krvi, postoje i proizvodi za njegovo smanjenje, to je potrebno znati kako biste sastavili dnevnu prehranu. Za pacijente sa dijabetesom zakon je upotreba minimalne količine masne hrane pržene u maslacu i luku. Višak takvih tvari daje i porast šećera.
Pored toga, potrebno je ograničiti broj proizvoda koji sadrže visokokvalitetno brašno, konditorske masti i puno čistog šećera. Koje proizvode i dalje treba odbaciti? Tablica predviđa ograničenje alkohola; alkoholna pića prvo naglo podižu šećer u krvi, a potom brzo smanjuju.
Onima koji nisu bolesni od dijabetesa, ali imaju predispoziciju za njega, preporučuje se da uzmu test krvi na šećer najmanje 2 puta godišnje s opterećenjem. Stariji ljudi to trebaju češće.
Koji su proizvodi kontraindicirani za dijabetičare, opisano je u videu u ovom članku.
