Kofein vjerojatno svakodnevno ulazi u vaše tijelo: od kafe, čaja ili čokolade (nadamo se da ste odavno precrtali slatka gazirana pića iz vašeg jelovnika?) Za većinu zdravih ljudi to je sigurno. Ali ako imate dijabetes tipa 2, kofein može otežati kontrolu šećera u krvi.
Stalno nadopunjujuća baza znanstvenih dokaza upućuje na to da ljudi koji imaju dijabetes tipa 2 negativno reagiraju na kofein. U njima povećava razinu šećera u krvi i inzulina.
U jednom istraživanju naučnici su promatrali ljude s dijabetesom tipa 2 koji su svaki dan uzimali kofein u obliku tableta od 250 miligrama - jedna tableta za doručak i ručak. Jedna tableta je ekvivalentna otprilike dvije šalice kafe. Kao rezultat toga, njihova razina šećera bila je u prosjeku 8% viša u odnosu na period kada nisu uzimali kofein, a glukoza je lako skočila nakon obroka. To je zbog toga što kofein utječe na to kako tijelo reagira na inzulin, i naime, smanjuje našu osjetljivost na nju.
To znači da ćelije znatno manje reagiraju na inzulin nego inače, te stoga loše koriste šećer u krvi. Tijelo u odgovoru proizvodi još više inzulina, ali to ne pomaže. Kod ljudi koji imaju dijabetes tipa 2, tijelo tako slabo koristi inzulin. Nakon jela, njihov šećer u krvi raste više nego zdrav. Upotreba kofeina može im otežati normalizaciju glukoze. A to zauzvrat povećava šanse za razvoj komplikacija poput oštećenja nervnog sistema ili srčanih bolesti.
Zašto kofein djeluje tako
Naučnici još proučavaju mehanizam dejstva kofeina na šećer u krvi, ali preliminarna verzija je sledeća:
- Kofein povećava nivo hormona stresa - na primjer, epinefrin (također poznat kao adrenalin). A epinefrin sprečava ćelije da apsorbuju šećer, što uzrokuje porast proizvodnje inzulina u tijelu.
- Blokira protein koji se zove adenozin. Ova supstanca igra veliku ulogu u tome koliko će inzulina proizvesti vaše tijelo i kako ćelije reagirati na njega.
- Kofein negativno utječe na san. A loš san i nedostatak istog smanjuju osjetljivost na inzulin.
Koliko kofeina se može konzumirati bez štete zdravlju?
Samo 200 mg kofeina je dovoljno da utiče na nivo šećera. Ovo je otprilike 1-2 šoljice kafe ili 3-4 šolje crnog čaja.
Za vaše se tijelo ove brojke mogu razlikovati, jer je osjetljivost na tu tvar različita za sve i između ostalog ovisi o težini i dobi. Važno je i koliko stalno vaše tijelo prima kofein. Oni koji strastveno vole kavu i ne mogu zamisliti da žive bez nje tokom dana, razvijaju naviku s vremenom koja umanjuje negativni efekat kofeina, ali ne potpuno ga neutralizira.
Možete saznati kako vaše tijelo reagira na kofein mjerenjem razine šećera ujutro nakon doručka - kada ste pili kafu i kad niste pili (ovo je mjerenje najbolje obaviti nekoliko dana zaredom, suzdržavajući se od uobičajene aromatične šalice).
Kofein u kafi je druga priča.
I ova priča ima neočekivani zaokret. S jedne strane, postoje dokazi da kava može smanjiti šanse za razvoj dijabetesa tipa 2. Stručnjaci misle da je to zbog antioksidanata koje sadrži. Oni smanjuju upalu u tijelu, što obično služi kao okidač za razvoj dijabetesa.
Ako već imate dijabetes tipa 2, postoje i druge činjenice za vas. Kofein će vam povećati šećer u krvi i otežati kontrolu. Zbog toga ljekari savjetuju ljudima koji imaju dijabetes tipa 2 da piju kafu i čaj bez kofeina. Još je mala količina kofeina u ovim pićima, ali on nije kritičan.
