Kako koristiti Jeruzalem artičoku za dijabetes? Najbolji recepti

Osobe sa dijabetesom primorane su tokom cijelog života da uzimaju lijekove, ograničavaju dijetu i prate krvne pretrage. Značajno pomaže u liječenju narodnim lijekovima.

Jedan od najefikasnijih prirodnih lijekova je jeruzalemski artičoka (koji se naziva i kruška, lukovica). Postoji nekoliko načina korištenja jeruzalemske artičoke za dijabetes.

Vrijednost jeruzalemske artičoke kod dijabetesa

Za pripremu lijekova protiv dijabetesa koriste se svi dijelovi jeruzalemske artičoke, međutim, njeni gomolji su za tijelo najkorisniji. Zasićene su vitaminima, mikro i makro elementima, aminokiselinama. Od velike vrijednosti za oboljele je inulin - prirodni polisaharid, prisutan u značajnoj količini u korijenima lukovice. Upravo taj element omogućava pravilno apsorbiranje glukoze i pomaže u snižavanju šećera u krvi.

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke na dijabetes prepoznaju ne samo pristaše alternativnog liječenja, već i službena medicina. Stručnjaci primjećuju sljedeće pozitivne promjene u organizmu uz stalnu upotrebu dijelova ove biljke:

• Glukozu zamjenjuje fruktoza koju ćelije lako apsorbiraju bez hormona gušterače i normalizira metaboličke procese;
• Omogućuje spor prodor glukoze u staničnu membranu, što dovodi do postepenog smanjenja šećera u krvi;
• Neispričana glukoza se izlučuje iz tijela, što takođe povoljno utječe na razinu šećera;
• Organi su očišćeni od toksičnih tvari;
• Imuni sistem je ojačan;
• Rad gastrointestinalnog trakta se normalizuje;
• Poboljšava se rad gušterače, povećava se njegova sposobnost samostalnog stvaranja inzulina;
• Povećava metabolizam ugljikohidrata i lipida što dovodi do postepenog smanjenja tjelesne težine.

Moguće štete i kontraindikacije

Jedenje zemljane kruške ima minimum kontraindikacija. Međutim, terapija artičoka iz Jerusalima može biti štetna u sljedećim slučajevima:

• Uz pojedinačnu netoleranciju prema žarulji, što se rijetko događa;
• Sa tendencijom nad nadimanjem (jedenje sirovih gomolja pojačava proces stvaranja gasova u crevima;
• Ako postoji upala gušterače;
• U slučaju kolelitijaze (jeruzalemski artičoka pomaže u pojačavanju choleretic efekta, što može dovesti do pomicanja kamenja i začepljenja kanala);
• Uz pogoršanje bolesti probavnog trakta.

Koristi dijabetičku zemljanu krušku

Ljekovita svojstva biljke čuvaju se i nakon prerade pa se jeruzalemski artičoka može jesti i u sirovom i u pari, pečenom, fermentiranom obliku. Međutim, svježi korijen ostaje najkorisniji. Može se jesti jednostavno sa kriškama ili dodati biljnim salatama.

Okus gomolja zemljane kruške podsjeća na začinjenu rotkvicu ili šparogu. Oni nisu svježi, tako da ne morate dodavati sol niti bilo koje začine. Nutricionisti savjetuju pacijentima s dijabetesom da u svim jelima zamijene krompir s jeruzalemskim artičokom. Zemljana kruška sadrži mnogo manje kalorija, tako da će njezina upotreba dovesti do gubitka kilograma, što je vrlo važno za ovu bolest.

Farmaceutske kompanije proizvode tablete artičoke iz Jeruzalema koje sadrže biljne polisaharide, vitamine i minerale (povećane količine cinka, željeza, fosfora, silicijuma i kalijuma). Morate ih koristiti jednom dnevno, 4 kapsule odjednom (za djecu - od 1 do 4 kapsule), pijući malu količinu bilo koje tekućine, pola sata prije doručka. Tablete artičoke s dijabetesom morate stalno uzimati.

Medicinski recepti

Nakon dužeg uzimanja ovih lijekova primjećuje se primjetno poboljšanje stanja pacijenta: smanjuje se nivo glukoze u krvi, nestaje suvišna težina, a opće se zdravlje normalizira.

Jeruzalemska artičoka ne može se miješati sa listovima kadulje i limuna, jer prilikom interakcije s tim biljkama gubi skoro sva ljekovita svojstva.

Sok

Način kuhanja.

1. 500 g jeruzalemske artičoke se opere, osuši papirnatim ručnikom;
2. Gomolji se prolaze kroz brusilicu za meso;
3. Pomoću gaze iscijedite sok iz nastale kaše.

Alat se uzima u šolji, 15 minuta prije doručka, ručka i večere. Liječenje jeruzalemskim sokom artičoke mora se nastaviti mjesec dana. Svaki je dan bolje napraviti svježu porciju napitka, ali po potrebi ostaci mogu biti pohranjeni u hladnjaku jedan dan.

Infuzija bez alkohola

Ovaj recept koristi samo lišće i vrh stabljike jeruzalemske artičoke. Infuzija se priprema na sljedeći način.

1. Biljka je sitno sjeckana, mjeri 2,5 kašike. kašike;
2. Sirovine se ulivaju kipućom vodom;
3. Piće se ostavi da se infuzira u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi tokom 12 sati;
4. Spremna infuzija filtrirana je kroz gazu.

Lijek se pije 4 puta dnevno prije jela. Terapija bi trebala trajati najmanje 21 dan.

Infuzija alkohola

Alat ne samo da će smanjiti glukozu u krvi, već će i ojačati kardiovaskularni sistem i poboljšati aktivnost jetre. Način kuhanja je sljedeći.

1. 500 g lišća "zemljane kruške" prelije se litrom votke;
2. Posuda s tinkturom postavlja se na tamno mjesto na 15 dana;
3. Gotov proizvod se filtrira kroz pamučno-gazni filter.

20 ml tinkture promiješati u 200 ml vode i odmah popiti. Alat se pije 3 puta dnevno prije jela.

Kafa

Redovnu instant kafu najbolje je zamijeniti pićem posebno pripremljenim za dijabetičare. Pripremite to tako.

1. Gomolji se sjeckaju vrlo sitno (500 g);
2. Potom se prelije svježe prokuhanom vodom 5 minuta;
3. Zatim se voda odlije, Jeruzalem artičoka se suši i prži u tavi bez ulja;
4. Dobivene sirovine se melje u mlincu za kafu.

Prah artičoke iz artikula može se dugo čuvati u krpenoj vrećici, na mjestu sa niskom vlagom.

Sirup

Ljekovita pića na bazi sirupa od gomolja artičoka mogu se ponuditi djeci. Alat uspješno nadopunjuje ukus žitarica, peciva, korisno ga je dodati u čaj.

Koraci za kuhanje.

1. Gomolji se oljušte, napune kipućom vodom, iscede.
2. Dobiveni sok razrjeđuje se pročišćenom vodom u omjeru 1: 1.
3. Piće se sipa u staklenu posudu i stavlja se u vodenu kupelj, gdje se zagrijava 40 minuta. Ne možete dozvoliti da proizvod prokuha, jer će u suprotnom izgubiti većinu svojih korisnih svojstava.
4. Kada se sirup počne zgušnjavati, tome se dodaje sok cijelog limuna. Sve se temeljito izmiješa i ukloni sa štednjaka.
5. Inzistira se 6 sati na staklenki u dobro stavljenom poklopcu.
6. Kuhani sirup čuvati u hladnjaku. Rok trajanja je 12 meseci.

Čaj

Iz korijena „zemljane kruške“ napravite ljekoviti napitak, koji je korisno piti nakon svakog doručka i 2-3 puta u toku dana. Pripremite ga prema sljedećem receptu.

1. Jeruzalemska gomolja artičoka se oguli, nasjecka na sitne komade i osuši. To možete učiniti u pećnici na 100 ° C.
2. Osušeni gomolj melje se u prah (u blenderu ili mlinu za kafu).
3. 15 g dobivenih listova čaja prelijte sa 400 ml kipuće vode. Inzistirajte na poklopcu 5 minuta.

Posuđe za dijabetičare

Ako želite, možete sami prilagoditi predstavljene recepte, međutim, pri sastavljanju dijeta za pacijenta s dijabetesom morate se voditi važnim pravilima:

• Zabranjeno je dodavati masno meso, kobasice, kobasice jelima;
• Masni mliječni proizvodi trebaju biti isključeni iz jelovnika;
• Ne smijete kuhati poluproizvode;
• Bolje je kuhati na pari, kuhati ili kuhati, ako je proizvode potrebno pržiti - koristi se minimalna količina biljnog ulja.

Vitaminska salata

Upravo u salatama se čuva najveća količina hranljivih sastojaka povrća. U meniju za dijabetes morate uključiti jelo prema ovom receptu.

1. Korijen Jeruzalema artičoka se čisti i trlja na srednjoj rerni. Tako da ne potamni, prskaju se sokom citrusa.
2. Krastavac, rotkvica, gomila zelenila se seku sitnije.
3. Za dopunu goriva koristite kukuruzno ili maslinovo ulje.

Nežna tepsija

Ovo jelo postaće omiljeno u ishrani ne samo samog pacijenta, već i njegovog domaćinstva. Koraci kuhanja su sljedeći.

1. 4 Korijeni Jeruzalema artičoka se operu, osuše salvetama, očiste.
2. Gomolji se mljevaju u blenderu ili sitnom rernom.
3. U dobijenu kašu umućem 2 jaja. Ulijte 50 ml mleka, dobro izmešajte.
4. Postepeno dodajte 80 g pšeničnog brašna i istu količinu kaše, uz stalno mešanje.
5. Lim za pečenje ili kalup podmazan biljnim uljem. Sipati bazu. Priprema se na 180 ° C tokom 30 minuta.

Kiseli jeruzalemski artičok

Mnogi su navikli na činjenicu da je samo kupus kisela kupus, ali se na sličan način mogu pripremiti i ljekoviti gomolji. U ovom obliku, Jeruzalem artičoka će zadržati svoja korisna svojstva tokom cijele godine.

Recept za kuhanje.

1. Gomolji se operu i ogulje;
2. Iseckati na vrlo tanke kriške;
3. Priprema se slani luk: 40 g soli se pomiješa u litri vode;
4. Sjeckani jeruzalemski artičok složen je u teglu i preliven fiziološkom otopinom;
5. Sadržaj limenke stavlja se pod tlačenje i stavlja u blizini grijača 2 dana, a zatim se premješta na hladno mjesto;
6. Nakon 2 tjedna, može se konzumirati fermentirani jeruzalem artičoka.

Juha od povrća

Komponente ovog jela mogu se varirati po vašoj želji. Glavna stvar je da jeruzalemski artičoka ostaje glavni sastojak.

Način kuhanja.

1. Hrpu mladih kopriva oljuštenih kipućom vodom ili zadržanih u ključaloj vodi minutu.
2. 8-10 listova kislice i meke koprive sjeckani su trakicama.
3. Srednji luk se isecka na kvadrat i prži u kukuruznom ulju. Na kraju prženja dodajte 20 g brašna, pirjajte još 3 minute, neprestano miješajući.
4. 3 korijena zemljane kruške oguliti, proizvoljno sjeckati.
5. U posudu se sipa 2 litre vode, kuha se, zatim dodaje povrće, bilje i preljev.
6. Po želji možete juhu soliti, dodati svež začin i lovorov list.
7. Jelo se kuha 25 minuta, a zatim se ostavi pirjati pod poklopcem još četvrt sata.

Recepti i proizvodi na bazi jeruzalemskog artičoka pomoći će u raznolikosti liječenja i prehrane bolesnika s dijabetesom.