Hipoglikemijska dijeta - karakteristike i izbornik ishrane

Da biste održali normalnu razinu šećera u krvi, spriječili kritični pad ispod 3,5 mol / L i izbjegli sve naknadne komplikacije, treba slijediti hipoglikemijsku dijetu. Takva je prehrana povezana s ograničenjima, ili bolje rečeno, sa samo-ograničenjima. Koliko su strogi i kako se osjećaju bolje?

Zašto je šećer pao?

Smanjenje glukoze u krvi dovodi do gladovanja svih živih tkiva, uključujući mozak. Hipoglikemija se obično javlja u sledećim slučajevima:

• Uz predoziranje inzulina, što se najčešće javlja kod hroničnih dijabetičara;
• Prekomjerna proizvodnja inzulina od strane tijela zbog pojave i rasta tumora, teških infekcija;
• Nakon stresne situacije;
• Kao odgovor na pretjerano mentalno i fizičko naprezanje;
• Tokom niskokalorične prehrane i zloupotrebe alkohola.

Ali ponekad se s prirođenim brzim metabolizmom takvi pokazatelji smatraju normom. Razlike se lako otkrivaju redovnim pretragama krvi. Ako prijete ljudskom zdravlju, slijedi posebna prehrana.

Osnove hipoglikemijske prehrane

Iz djetinjstva nam govore o sadržaju kalorija u namirnicama. Ali ne znaju svi o učinku glikemijskog indeksa. Podrazumijeva se kao stopa porasta glukoze u krvi nakon određenog jela koja je izravno povezana s ugljikohidratima. Što ih je više, veći je GI. Ali samo su probavljivi ugljikohidrati štetni. Stoga je cilj dijete s hipoglikemijom isključiti brze ugljikohidrate i zamijeniti ih složenim.

Dijeta je dobra, jer ne podrazumijeva izgladnjivanje. Ali morate ograničiti potrošnju hrane s visokim GI. Od 100 bodova uzetih kao osnova, hrana sa niskim indeksom do 55 jedinica spada u dijetu gubitka kilograma. Za referencu: prosječna razina je 56-69, najviša je od 70 jedinica. Dnevna norma za dijetu je 60-180. Zašto postoji tako veliki interval između brojeva? Dodijeljena norma ovisi o težini i individualnim karakteristikama pacijenta.

Odbacuje višak, što pomaže u smanjenju glukoze i gojaznosti, produžuje osjećaj sitosti nakon svakog obroka. Također obnavlja metabolizam ugljikohidrata i pomaže u sprečavanju hipoglikemijske krize.

Načela hipoglikemijske prehrane

Među svim principima takvog sustava ishrane najvažnija je kontrola unosa ugljikohidrata. Sledeće preporuke će pomoći da se ona u potpunosti realizuje:

• Smanjite unos ugljenih hidrata
• Povećajte unos složenih koji se probavljaju postepeno;
• Usredotočite se na hranu bogatu proteinima;
• Obogatite svoju prehranu namirnicama bogatim vlaknima koje usporavaju apsorpciju šećera iz ugljikohidrata;
• Smanjite udio masti u dnevnom jelovniku, jer masnoća ometa proizvodnju inzulina;
• Ne miješajte brze ugljikohidrate i masti;
• Smanjite intervale između obroka na 2-3 sata i uobičajeni volumen posuđa podijelite na nekoliko malih, ne više od čaše;
• Jedite tačno po satu;
• Izbacite alkohol, što smanjuje proizvodnju šećera;
• Popijte najmanje 2 litre obične vode.

Pridržavanje svakog principa otvorit će vam put do vašeg zdravlja.

Koje proizvode koristiti?

Proizvodi i njihov glikemijski indeks nalaze se u tablicama koje su pogodne za upotrebu u liječenju i mršavljenju. Ali sve informacije sadržane u njima mogu se prenijeti u skraćenom obliku. Zašto? Da ne biste stalno nosili bilješke i kartice sa sobom, nemojte paničariti ako ih zaboravite ponijeti sa sobom. Važno je od samog početka naučiti za koje proizvode kažemo da.

Zamislite da postoje proizvodi sa nula GI. Uključuju škampe, dagnje, ostrige i drugu morsku hranu, ribu s niskim udjelom masti i soja sos. Takođe imaju nizak glikemijski indeks:

• Začine;
• Gljive i sve vrste orašastih plodova;
• Jaja
• Povrće: crvena paprika, krastavci i tikvice, sve sorte kupusa, rotkvice, luk, češnjak, patlidžan, mrkva, repa, paradajz;
• Mršavo meso;
• Mahunarke: leća, pasulj, slanutak, zeleni grašak, uključujući konzervirane;
• Zeleno: špinat, cilantro, bosiljak, zelena salata, kopar, celer;
• Đumbir
• Masline;
• Jagode - ribizla, kupine, borovnice, guske, jagode;
• Kakao i tamna čokolada;
• Žitarice - ječam, divlji pirinač;
• Suhe marelice;
• Mlijeko i prirodni jogurt;
• Voće - šljive, dunja, trešnja, trešnja, agrumi, šipak, jabuke, breskve, marelice;
• Sjemenke suncokreta, sezamove sjemenke;
• Sok od rajčice;
• Hleb od punog zrna.

To je osnova dijeta. Ponekad, ali rijetko, u njega mogu ući hrana sa umjerenim GI. Na ovom popisu su:

• Tvrde tjestenine: špagete, vermicelli;
• Zobena kaša, heljda, smeđa riža;
• Pasulj
• Voće: grožđe, banane, ananas, persimmon, kivi, brašno, dinja, papaja;
• Mrkva, grejpfrut, pomorandža, jabuka i borovnica svježe;
• Jam;
• Razinice;
• Konzervirana breskva;
• Sladoled;
• Kuhani krompir i repa;
• Konzervirano povrće.

Dobijajući bodove prema GI, ne zaboravite na hranjive vrijednosti hrane. Ne bi trebao biti veći od 1500 kalorija dnevno.

Gdje započeti?

Početak hipoglikemijske prehrane je potpuno isključivanje opasnih ugljikohidrata.

Ne treba se bojati, jer možete kuhati razna jela iz hrane sa malo glikemije.

Ovo je ključ za uspješno poštivanje pravilne prehrane, koja vam omogućava da oslabite kruti okvir.

Nakon 2 tjedna, u prehranu se uvode proizvodi s GI od oko 50 jedinica. Ali preporučuje se jesti ujutro. Nakon naredne 2 sedmice, počinje 3. faza, u kojoj je dozvoljena upotreba hrane s visokim glikemije.

Šta kuhati?

Kako biste osigurali da vaša prehrana održava normalnu razinu glukoze, ali je istovremeno udobna, odvojite vrijeme za pripremu ukusnih jela. Od proizvoda koji imaju nizak GI možete kuhati i jesti:

1. Supe Vegetarijanska gljiva i povrće je dobrodošlo. Ali supa od kupusa, kiseli krastavci i borsch kuhani na juhama sa malo masnoće nisu zabranjeni. Samo što povrće ne pretjerate, već ga odmah bacite u kipuću vodu.
2. Svježe salate s plodovima mora i povrćem. Ali zaboravite na kuhanu repu i krumpir.
3. Kiselo vrhnje sa niskim udjelom masnoće kao preljev, skut, sir bez soli.
4. Omlete od jajeta.
5. Kaša u mlijeku s malo masnoće. Dozvoljene su ječmenove i zobne kaše, heljda i ječam.
6. Bilo koje meso osim svinjetine, guske i govedine. Ponekad možete liječiti jetru.
7. Povrće prilog koji dobro ide uz meso.
8. Od slatkog do snage svih da kuhaju žele i voćne bombone.
9. Piće: biljni čajevi, povrtni sokovi, nezaslađeni kompoti.

Koja je hrana zabranjena?

Sa hipoglikemijom je kontraindicirana sledeća hrana:

1. Peciva, peciva i drugi predstavnici pekarskih proizvoda od brašna najvišeg razreda;
2. Krem, slani sirevi, glazirane skute od slatkog sira;
3. Masne i mliječne juhe punjene rezancima;
4. Masno meso, kobasice, dimljeno meso;
5. Riba: masna, slana i dimljena;
6. Ulje za kuhanje i biljno ulje;
7. Pržena jaja;
8. Slatka kaša i bijeli pirinač;
9. Kiselo povrće;
10. Sušeno voće;
11. Slatkiši
12. Gazirana pića;
13. Tvornički umaci: majoneza, kečap.

S pravom se može nazvati popisom štetnih proizvoda, zar ne?

Dijeta za trudnice i djecu

Trudnicama i djeci nudi se lagana dijeta. Tokom ovog perioda, ugljeni hidrati su od vitalnog značaja za žene. Stoga je dozvoljeno slatko voće koje sadrži vitamine.

Djeci je potrebno puno energije. Stoga se grožđe, banane, tjestenina dodaju dijetalnim jelima. Ali važno je isključiti šećer u njegovom čistom obliku. Ponekad se zamjenjuje zaslađivačima.

Prednosti i nedostaci

Hipoglikemijska dijeta u prisustvu određenih bolesti postaje nužnost. Ali često se bira za mršavljenje, jer ima nesumnjive prednosti:

1. Jelovnik hipoglikemijske prehrane raznolik je i hranjiv;
2. Blizu je pravilne prehrane i izbjegava štrajk glađu;
3. Tokom prehrane, ubrzava se metabolizam, povećava se pokretnost crijeva;
4. Rabljeni proizvodi su pristupačni i jeftini.

Koji su nedostaci dijeta? Gotovo da i nema. Ali u početku morate proučiti tablice i upamtiti njihove podatke, nositi ih sa sobom i stalno se odnositi prema njima. Uvjerite se da će vam nova znanja biti korisna za život.