Grejpfrut je jedno od najprikladnijih voća za jelo sa dijabetesom. Mnogima se sviđa ugodan i pomalo gorak okus, pa jedenje grejpa donosi ne samo koristi, već i radost. Ali je li moguće da ga jedu svi pacijenti? Jasno je da se s prvom vrstom bolesti može uzimati ovo voće, jer pacijent prima inzulinsku terapiju. Dobra vijest je da niski glikemijski indeks, nizak sadržaj kalorija i dragocjen sastav omogućavaju jesti grejpfrut za bilo koju vrstu dijabetesa. Samo ovisno o karakteristikama tijeka bolesti, liječnik može preporučiti različite dopuštene količine njegove upotrebe u hrani.
Prednosti i sastav
Grejp sadrži gotovo sve vitamine, minerale, pektine, flavonoide, aminokiseline i pigmente. Eterična ulja i organske kiseline koje sačinjavaju proizvod ne samo da mu daju ugodan okus i aromu, već imaju blagotvoran uticaj na ljudsko tijelo. Grejpfrut ima mnogo više vitamina C nego limun, pa ga je u sezoni respiratornih virusnih bolesti veoma korisno jesti dijabetičari sa slabim imunitetom. Aromatske materije ovog voća štite nervni sistem od prekomjernog rada i sprečavaju depresiju.
Ovim proizvodom možete smanjiti rizik od razvoja dijabetesa, pa se često preporučuje jesti za prevenciju. Ako je čovjek već bolestan, pomoći će mu da malo poboljša zdravstveno stanje. Zbog bogatog hemijskog sastava, jedenje grejpa ima sledeće efekte na organizam:
- holesterol se smanjuje;
- metabolizam se aktivira;
- obrambene snage tijela se povećavaju;
- ojačani su zidovi krvnih žila;
- nivo glukoze u krvi je smanjen.
Suprotno uvriježenom mišljenju, grejpfrut sam po sebi ne sagorijeva tjelesne masti. Ali uz redovnu upotrebu zaista pomaže u smanjenju tjelesne težine. To se događa zbog normalizacije metabolizma i aktiviranja probavnog sistema, jer sok od grejpa povećava kiselost želuca i ubrzava varenje hrane.
Gorak okus ploda daje poseban flavonoid naringin, koji aktivira redoks procese u tijelu i neutralizira učinke štetnih slobodnih radikala
Glikemijski indeks i hranjiva vrijednost
U procentnom omjeru od 100 g pulpe grejpa sadrži 89 g vode, 8,7 g ugljikohidrata, oko 1,4 g vlakana i do 1 g proteina s mastima. Glikemijski indeks ploda je 29, udio kalorija je 35 kcal na 100 g. Takve karakteristike omogućavaju jesti voće s dijabetesom i prve i druge vrste. Proizvod nije osobito hranjiv, pa se koristi jednostavno kao međuobrok ili kao ugodan dodatak popodnevnoj užini, ručku. Ali zbog male količine ugljikohidrata u sastavu, on ne uzrokuje oštre fluktuacije u razini glukoze u krvi.
Vlakna promiču polako razlaganje složenih šećera u ljudskom tijelu, kao rezultat toga metabolički procesi odvijaju se u normalnom ritmu. Grejp je koristan za dijabetičare, jer ga zasitiva vitaminima, mineralima i pektinima. Zahvaljujući tome, ubrzavaju se procesi pročišćavanja od toksina, pa čak i radionuklida. Plod ne povećava rizik od pretilosti i njegova upotreba ne uzrokuje da gušterača proizvodi udarne doze inzulina.
Među svim agrumima grejpfrut ima najniži glikemijski indeks.
Sok od grejpa
Korisna svojstva grejpa sačuvana su u soku, ali to je samo prirodan proizvod. Mnogo pića sa prodajnim pultom sadrži konzervanse i hemijske stabilizatore koji negiraju učinak svih biološki aktivnih tvari. Osim toga, šećer i zaslađivači često se dodaju nektarima i sokovima, pa se takvi sokovi teško mogu piti s dijabetesom.
Narandže i dijabetes tipa 2Sok od grejpa poboljšava raspoloženje i poboljšava vitalnost. Ima skoro sve vitamine i minerale potrebne tijelu. Dobro utažuje žeđ i poboljšava apetit, pa je možete piti otprilike 20 minuta prije jela (ali ne na prazan stomak). Ako dijabetičar djeluje i doživljava česte mentalne stresove, ovaj će mu napitak pomoći da se bolje koncentrira i ne napregne.
Ne možete samo piti sok u njegovom čistom obliku, već ga koristiti i za kiselo meso. Savršeno zamjenjuje štetni ocat i smanjuje količinu soli tijekom kuhanja. Velika količina soli povećava rizik od hipertenzije i srčanih problema, a ocat ima iritantni učinak na gušteraču, koja je osjetljiva na dijabetes. Koliko i koliko često možete piti sok i jesti svježi grejpfrut, mora odlučiti dežurni ljekar pacijenta. Na temelju vrste dijabetesa i prisutnosti popratnih bolesti, specijalist može preporučiti sigurne doze ovog voća kako bi osoba dobila samo korist od toga i ne naštetila sebi.
Nijedan lijek (uključujući tablete za snižavanje šećera) ne može se oprati sokom od grejpa, jer on doprinosi povećanoj apsorpciji aktivnih tvari u krv i može izazvati predoziranje lijekom
Kontraindikacije i karakteristike sigurne upotrebe
Ako jedete grejpfrut umjereno, vodeći računa o svim mogućim kontraindikacijama i nijansama, neće naštetiti dijabetičarima. Budući da voće povećava kiselost, nepoželjno ga je jesti na prazan stomak, posebno kod osoba koje imaju kronične bolesti probavnog sistema (čak i u slučajevima kada patologije prate niska kiselost).
Grejpfrut i njegov sok su kontraindicirani u takvim stanjima:
- peptički čir i gastritis s visokom kiselošću;
- problemi sa jetrom i žučnom kesom;
- alergija na citrusno voće;
- stanjivanje zubne cakline;
- upalne bolesti bubrega i mjehura.
Možete piti sok od grejpfruta i jesti voće u njegovom čistom obliku, s obzirom na opterećenje ugljikohidrata iz ostatka prehrane. Ako upotreba proizvoda ne uzrokuje negativne osjećaje i liječnik ne preporučuje strogo ograničenje njegove količine, možete jesti grejpfrut nekoliko puta tjedno. Šećer i njegovi nadomjestci, kao i med, ne mogu se dodavati sokovima iz njega. Bolje je pripremiti sok sami, razrijediti ga s pitkom vodom (svjež je previše koncentriran i može nadražiti želučanu sluznicu). Grejp za dijabetes tipa 2 ukusna je i zdrava delicija koja pomaže u održavanju niskog šećera u krvi i osjećaju vedrinu, vitalnost.
