Jagode i trešnje prve su nam ugodne nakon završetka hladnog vremena. Unatoč slatkom ukusu, ove bobice imaju sposobnost snižavanja šećera u krvi.
Za pacijente koji imaju dijabetes ovo je dobra prilika da svoje tijelo napune vrijednim hranjivim sastojcima, kao i dobiti priliku da se riješe mnogih ozbiljnih bolesti.
Kakav je glikemijski indeks hrane?
Glikemijski indeks je pokazatelj koji vam omogućuje da uvjetno navedete brzinu razgradnje proizvoda koji sadrže ugljikohidrate.
Glavni odlučujući faktor je brzina razgradnje glukoze u tijelu, što se obično naziva 100 jedinica.
Hrana može sadržavati spore (niski GI) i brze ugljikohidrate (visoki GI).
Hrana koja ima nizak i srednji glikemijski indeks probavlja se dugo, postepeno, i tijelo uspijeva preraditi oslobođeni šećer. Hrana sa visokim GI momentalno se razgrađuje i oslobađa glukozu u krvi. Tijelo u ovom slučaju zahtijeva isto oštro oslobađanje inzulina.
Ako je gušterača bolesna i ne obavlja u potpunosti svoju sekretornu funkciju, to se ne događa. Glukoza ostaje u krvi, nastavlja se nakupljati i šireći se zajedno s krvlju uzrokuje negativne promjene u tijelu.
Pri odabiru namirnica dijabetes mora voditi računa ne samo o količini i kvaliteti ugljikohidrata sadržanih u hrani, već i o postojanju tvari u njoj koje mogu usporiti apsorpciju brzih šećera. Na primjer, voće. Sadrže, u pravilu, mnogo fruktoze. A to je šećer lako probavljiv. U njima se nalazi i puno vlakana, što nam predstavlja prepreku za trenutno upijanje.
U sokovima dobivenim od voća vlakno nema, tako da je apsorpcija gotovo trenutna. GI takvih pića je uvijek viši od originalnih proizvoda.
Zbog toga su voćni sokovi većinom kontraindicirani kod pacijenata s dijabetesom jer mogu izazvati hiperglikemiju.
Slatko i kiselo bobice sadrže malu količinu šećera (4,6 g / 100 g). Vlakna u voću usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata.
Jagode se smatraju idealnim proizvodom za dijabetičare. Uostalom, uz njegovu pomoć pacijenti mogu nadoknaditi svoju dnevnu potrebu za mnogim elementima.
Sastav i prednosti bobica
Dijabetes melitus je prije svega grozan sa svojim komplikacijama. Jagode su pribor za prvu pomoć koji može biti koristan u mnogim slučajevima.
Uz pomoć ove bobice možete poboljšati krvne žile i izbjeći razvoj mnogih srčanih patologija. Pet bobica svježih jagoda sadrži istu količinu vitamina C kao i jedna velika naranča.
Askorbinska kiselina održava posude čistim, jača ih i daje elastičnost. Zbog toga se sprečava širok spektar bolesti povezanih sa funkcioniranjem krvožilnog sistema i srca.
Zahvaljujući jagodama kod djece, a i kod odraslih, apetit se poboljšava, uspostavljaju se procesi probave i žuč dobro ide. Četvrtina šalice soka od svježeg jagode, koja se pije na prazan želudac prije doručka, pomoći će kod žučnih kamenaca. Jagode normaliziraju crijevni mikrobiom. To omogućava smanjenje manifestacija disbioze.
Bobica ima snažan antimikrobni i protuupalni učinak na tijelo. Zbog toga ona se često koristi kao dodatni lijek za bolesti želuca. Bobice pojačavaju odvajanje želudačnog soka, jer sadrže puno organskih kiselina (oksalne, salicilne).
Bobica ima svojstvo zacjeljivanja bubrega, zbog svog diuretskog djelovanja. Jagoda uklanja suvišnu tekućinu iz tijela te na taj način pomaže ublažavanju oticanja, snižavanju krvnog pritiska. Korisna je za rad jetre.
Jagode pomažu u uspostavljanju hormonalne funkcije u tijelu. Posebno povoljno utiče na rad štitne žlijezde i gušterače, ima dosta joda. To omogućava tijekom razdoblja zrenja bobice odbiti dodatnu jodiranje hrane.
Video priča o opasnosti i prednosti jagoda:
Jagode pružaju pouzdanu zaštitu od virusa. Može se jesti kao profilaksa protiv prehlade i gripe. Antimikrobna aktivnost bobica koristi se za liječenje upalnih procesa u grlu i nosu. Ako bobica svakog dana, čak i u malim količinama, bude na jelovniku pacijenta s dijabetesom, to će značajno ojačati oslabljeno tijelo, vratiti mu imunološku funkciju.
Tako da su bobice uvijek pri ruci i u svakom trenutku mogu poslužiti kao lijek, moraju se skladištiti. Za ovu je svrhu najprikladnija metoda zamrzavanja. Tako se bobice mogu čuvati najmanje šest mjeseci, ne dovodeći u pitanje njihov ukus, hranjive i ljekovite osobine.
Niskokalorične jagode (33 kcal / 100 g), indikatori BJU (B - 0,7 g; Š - 0,3 g; Y - 8 g), kao i izvrsne ukusne osobine, čine ga nezamjenjivim prehrambenim proizvodom u različitim dijetama za mršavljenje. Lako je i ugodno postiti dane na svježim jagodama.
Jagode pomažu u uklanjanju lošeg zadaha. Sadrži antioksidante i flavonoide, posebne fenolne supstance koje sprečavaju rast mikrobne okoline i razvoj upalnih procesa u usnoj šupljini.
Kao što je gore spomenuto, u jagodama ima dosta askorbinske kiseline. Vitamin C uvelike doprinosi proizvodnji proteina kolagena, koji zadržava mladalačku kožu i sprečava stvaranje bora.
