S povećanim šećerom u krvi i u borbi s viškom kilograma tijekom pripreme dijetalne terapije, treba odabrati proizvode prema njihovom glikemijskom indeksu. Ovaj indikator prikazuje brzinu razgradnje glukoze koja je unesena upotrebom određenog proizvoda ili pića. Za dijabetičare koji nisu ovisni o insulinu, GI dijeta je glavni tretman, a kod dijabetesa ovisan o inzulinu pomaže smanjiti rizik od komplikacija na ciljnim organima i razvoj glikemije.
Pored ove vrijednosti, za dijabetičare tipa 1 važno je poznavati i jedinice hljeba (XE) proizvoda. Količina hormonske doze kratkog ili ultra kratkog inzulina ubrizganog neposredno nakon obroka ovisi o količini konzumiranih hljebnih jedinica. Na dan, pacijentima je dozvoljeno da jedu i do 2,5 XE.
Vrijednost XE, naziva se i ugljikohidratna jedinica, konvencionalno označava prisustvo ugljenih hidrata u proizvodu. Jedna jedinica za hljeb jednaka je dvanaest grama ugljikohidrata. Na primjer, takva količina sadrži komad bijelog hljeba.
Endokrinolozi pacijentima govore o proizvodima koje dijabetičari mogu jesti svakodnevno. Ponekad zaboravljajući na one koji mogu biti uključeni u ishranu jednom ili dva puta tjedno. Govorit će se o tome je li banana moguća kod dijabetesa.
Banane su proizvod koji su dugo voljeli svi. Ne samo da je koristan za tijelo, već ima i prilično pristupačnu cijenu. O tome će biti reči u ovom članku. Razmatraju se sljedeća pitanja - je li moguće jesti banane za dijabetes, njihov glikemijski indeks (GI), udio kalorija i količinu XE, koristi i štete ovog voća, ima li ovo voće svojstva smanjenja otpornosti na inzulin, koliko banana je moguće za dijabetes.
Šta je bananin indeks?
Odmah treba napomenuti koji će GI smanjiti koncentraciju glukoze u krvi a koji, naprotiv, može povećati ovaj pokazatelj. "Sigurna" hrana i piće su one čija vrijednost ne prelazi 49 jedinica uključujući. Takođe, pacijenti povremeno jedu hranu, ne više od dva puta nedeljno, u vrednosti od 50 - 69 jedinica. Ali hrana sa GI od 70 jedinica ili više može prouzrokovati hiperglikemiju i druge negativne posljedice po zdravlje dijabetičara.
Također, pacijenti moraju znati koja vrsta proizvoda za preradu povećava glikemijsku vrijednost. Dakle, voćni i bobični sokovi i nektari, čak i proizvedeni od proizvoda sa niskim GI, imaju visoki indeks i brzo povećavaju šećer u krvi. GI se može povećati i u slučaju kad se voće ili bobica dovedu u stanje kaše, ali malo.
Da biste shvatili da li je moguće jesti bananu za dijabetes tipa 2, trebalo bi da proučite njen indeks i kalorijski sadržaj. Uostalom, važno je iz prehrane dijabetičara isključiti visokokaloričnu hranu, što dovodi do pretilosti, stvaranja kolesteroloških plakova i začepljenja krvnih žila.
Banana ima sljedeća značenja:
- glikemijski indeks banane je 60 jedinica;
- kalorični sadržaj svježeg voća na 100 grama je 89 kcal;
- kalorični sadržaj suhe banane dostiže 350 kcal;
- u 100 mililitara soka od banane samo 48 kcal.
Gledajući ove pokazatelje, nemoguće je dati definitivan odgovor da li se banane mogu jesti u slučaju dijabetesa druge vrste. Isti pokazatelji u ananasu.
Indeks je u srednjem rasponu, što znači da su banane prihvatljive u ishrani kao izuzetak, jednom ili dva puta tjedno. U isto vrijeme, ne treba opterećivati izbornik drugim proizvodima s prosječnim GI-jem.
Postoje banane za dijabetičare, to bi trebalo biti rijetko i samo u slučaju normalnog toka bolesti.
Prednosti banana
Malo ljudi zna da sama banana sadrži supstancu poput serotonina. U običnim ljudima to se naziva i hormonom sreće. Zbog toga liječnici kažu - "jedi puno banana ako se osjećate depresivno".
Banana za dijabetičare je dragocjena jer se bori protiv oticanja donjih ekstremiteta, a to je čest problem mnogih taoca „slatke“ bolesti. Takođe, takvo se voće preporučuje jesti onima koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom.
Treba imati na umu da šećer u banani pomaže uklanjanju tekućine iz tijela. Dakle, u vrućem ljetnom vremenu, ovo voće je bolje privremeno isključiti iz ishrane.
Banana sadrži sledeće hranjive sastojke:
- serotonin;
- cink;
- kalijuma
- gvožđe
- kalcijuma
- bakar
- provitamin A;
- B vitamini;
- askorbinska kiselina;
- vitamin PP.
Banane imaju ogroman pozitivan učinak na ljudsko tijelo:
- bore se s depresijom;
- posjeduju adstrigentno svojstvo;
- normalizuju gastrointestinalni trakt.
Zbog činjenice da je sadržaj šećera u banani visok, on se može jesti ne više od dva puta tjedno sa dijabetesom tipa 2. Ali za zdrave ljude ovo se voće preporučuje svakodnevnom upotrebom, zbog svojih korisnih svojstava.
Također je vrijedno napomenuti da će banana biti dobar zalogaj ako dijabetičar na ovaj dan pije alkohol, jer banana ima više šećera u odnosu na drugo voće i povrće.
A prilikom konzumiranja alkohola izuzetno je važno osigurati tijelu ugljikohidrate kako bi se spriječilo hipoglikemija.
Kako jesti banane za dijabetes
Banane protiv dijabetesa tipa 2 treba jesti svježe kao neovisni proizvod, ili ih dodavati voćnim salatama začinjenim kefirom ili drugim kiselo-mliječnim proizvodom.
Kaza od banane, čak i kuhana bez šećera, nije najbolja opcija za posluživanje ovog voća na dijabetičnom stolu. Pored visokog indeksa banana, recept se opterećuje upotrebom brašna, kao i s prosječnim GI. Koliko grama voća dijabetičari mogu jesti kao izuzetak? Kao i bilo koji drugi proizvod s prosječnim indeksom, ne dopušta se više od 150 grama.
Recept za voćnu salatu opisan je u nastavku. Svi sastojci imaju mali indeks. Na primjer, glikemijski indeks jabuke, bez obzira na sortu, ne prelazi 35 jedinica. GI mandarina je jednaka 40 jedinica. Može se modifikovati u skladu sa individualnim preferencijama ukusa osobe.
Sledeći sastojci će biti potrebni:
- jedna banana;
- jedna jabuka;
- jedna mandarina;
- cimet - opcionalno;
- 100 mililitara kefira ili nezaslađenog jogurta.
Ogulite mandarinu i prerežite kriške na pola, izvadite jezgro iz jabuke, isecite na male kockice, poput banane.
Kombinirajte voće u posudi i začinite mliječnim proizvodom. Služite u posudi, a na vrh salate pospite cimet.
U ovom obliku, banane protiv dijabetesa tipa 2 neće naštetiti organizmu, već će ga obogatiti vrijednim vitaminima i mineralima.
GI dijeta
Dijabetes melitus obvezuje pacijenta da konzumira hranu i piće samo sa niskim GI. Međutim, ovog se principa pridržavaju i ljudi koji se bore s prekomjernom težinom. Ovakva dijeta snižava šećer u krvi, dolazi do smanjenja nivoa lošeg holesterola u tijelu.
Kod dijabetesa tipa 2 možete imati samo jedanput sedmično proteinski dan, ali samo ako imate pretilost ili manje masne komplikacije. Ali takvog dana potrebno je pažljivo nadgledati dobrobit i koncentraciju glukoze u krvi. Uostalom, postoje i slučajevi kada tijelo dijabetičara negativno reagira na proteinsku hranu.
Smatra se da dijeta glikemijskog indeksa daje brze i trajne rezultate u borbi protiv prekomjerne težine i visoke glukoze u krvi. Glavna stvar je negirati upotrebu hrane sa srednjim i visokim GI.
U videu u ovom članku, Elena Malysheva govori o dobrobiti banana.
