Mogu li jesti datulje sa dijabetesom tipa 2

Dijeta protiv dijabetesa povezana je s naglim smanjenjem slatkiša u ishrani. Kako bi njihova prehrana bila potpunija, dijabetičari nastoje zamijeniti rafinirani šećer prirodnim šećerom. Datumi dijabetesa tipa 2 izgledaju im mnogo manje zla od nekoliko kašika granuliranog šećera.

Plodovi datulja palme nazivaju se pustinjskim kruhom, vjeruje se da možete živjeti jedući ih i vodu. Prema legendi, Sveti Onufri je proveo 60 godina sam, jedući samo korijenje i datulje. Da biste shvatili da li su zaista tako korisni, razmotrite detaljan sastav ovih plodova, upoznajte se s njihovim korisnim svojstvima, saznajte što određuje njihov slatki ukus i utvrdite mogu li datumi učiniti život dijabetičara ukusnijim, a da ne naštete njegovom zdravlju.

Bez obzira jeste li jesti datume dijabetičarima ili ne

Prije svega, utvrdimo koje tvari u sastavu datulja daju im sladak okus. Prije sušenja mnogo se plodova namoči u šećerni sirup kako bi dobiveno sušeno voće bilo ukusnije, ne izgubilo izgled i bolje se čuvalo. Datine u ovom postupku nisu potrebne, skupljaju se uglavnom u zrelom obliku i odmah se suše pod vrućim južnim suncem, neke plodove počinju savijati čak i na palmama. Obrada u komorama za sušenje provodi se samo najviše vodenastim ili izloženim kišnim plodovima. Zbog visokog sadržaja vlastitih šećera, možete biti sigurni da datumi u sirupu nisu bili natopljeni.

Dijabetes i porast pritiska bit će prošlost

• Normalizacija šećera -95%
• Eliminacija tromboze vena - 70%
• Eliminacija snažnog otkucaja srca -90%
• Oslobađanje od visokog krvnog pritiska - 92%
• Povećanje energije tokom dana, poboljšanje sna noću -97%

Gotovo 70% datulja su čisti ugljikohidrati, 20% - voda, 6% - dijetalna vlakna. Preostale supstance čine samo 4%. Sastav ugljikohidrata ovisi o sorti datulja. Suve sorte su strože, bolje se čuvaju. Njihov slatki ukus posljedica je visokog sadržaja šećerne trske - saharoze. Meke sorte su vlažnije, šećer u njima je obrnut, sirup iz jednakih dijelova fruktoze i glukoze. Molekul običnog granuliranog šećera ima isti hemijski sastav, pa će se prilikom ulaska u gastrointestinalni trakt i obični šećer i šećer od datulja cepati na isti način. Na ovaj način 100 grama datumi jednaki 70 grama rafiniranog šećera. Za dijabetičare u pogledu metabolizma i opterećenja gušterače apsolutno su ekvivalentni.

Sva korisna svojstva datulja koncentrirana su na preostalih 4%. Ovo nije malo jer se uzmu u obzir da se dnevne doze vitamina i minerala izračunavaju u hiljadama grama.

Stablo datuma. Fotografija

Pro i kontra datumi za pacijente s dijabetesom

Na vagu, „za“ činjenicu da možete jesti datume za dijabetes, stavite:

1. Divan ukus datulja, potpuno neuporediv s rafiniranim šećerom.
2. Visoki sadržaj magnezijuma i vitamina PP u ovom voću, koji pomažu žilama da se šire i guraju krv u tjelesna tkiva, što znači da olakšavaju pristup glukozi do stanica.
3. Kalijum u sastavu, koji pomaže u smanjenju otpornosti na inzulin - čest je pratilac dijabetesa tipa 2.
4. Dijetalni sastojci vlakana poboljšavaju pokretljivost želuca.
5. I, na kraju, datumi su odlična opcija za sprečavanje hipoglikemije u slučaju prevelike doze inzulina ili hipoglikemijskih lekova.

Za dijabetičare negativni aspekti datuma mogu lako nadmašiti pozitivne. Mi im pripisujemo:

1. Visoki kalorični sadržaj ovog voća iznosi 292 kcal, što je uporedivo s većinom deserta. To otežava gubitak kilograma, često nužnog za dijabetes.
2. Najviši glikemijski indeks među voćem je 146. 2 puta više lubenice i 5 puta više jabuka. Upravo zbog njega navode se datumi na popisu proizvoda zabranjenih dijabetesa.
3. Teško probaviti piling, zbog kojeg su datumi zabranjeni kod bolesti probavnog sistema.

Sastav datulja na 100 grama

Sastav navodi samo one hranjive sastojke čiji je sadržaj u datumima značajan, tj. prelazi 5% dnevne potrebe tijela prosječne osobe u ovoj supstanci.

Koliko se može konzumirati

Napravimo jednostavne proračune:

1. Hranjiva vrijednost proizvoda za dijabetičare kojima ne treba inzulin trebala bi biti oko polovine ugljikohidrata. Uz dnevni sadržaj kalorija od 2500 kcal, njih 1250 čine ugljeni hidrati.
2. U 100 g datulja - oko 300 kalorija, odnosno četvrtina dnevne norme.
3. Dakle, 8-10 datulja, naime tolike količine u 100 g, dijabetičaru uskraćuju punopravni dio heljdine kaše, koji znatno premašuje datume u pogledu količine hranjivih sastojaka.
4. Složeni ugljikohidrati su u kašici, ući će u krv ravnomjerno, a da ne uzrokuju nagli porast šećera. A ako jedete datulje s prekomjernim GI, to će dovesti do skokova glukoze i ubrzati razvoj komplikacija dijabetesa.

Zaključci su, kako vidimo, razočaravajući. Dijabetičari s visokim šećerom, koji se ne mogu uvijek nadoknaditi, mogu zaboraviti na datume. Uz dobru nadoknadu, datumi sa dijabetesom tipa 2 dozvoljeni su u minimalnim količinama - doslovno 2 komada dnevno. Najbolje ih je konzumirati u hrani s visokim sadržajem vlakana, na primjer, za zaslađivanje integralnih žitarica. Dakle, moguće je usporiti šećer iz datulja u krvi.

Za dijabetičare ovisne o insulinu, izračunavanje lijeka temelji se na činjenici da 15 g datulja (2 kom) sadrži 2 jedinice hljeba.

Pored toga:

• Vrlo koristan članak za dijabetičare na brze i spore ugljikohidrate.
• Da li je limun moguć kod dijabetesa i koliko